Чизкейк "green tea"

Ингредиенты

• на форму 23 см:
• 150 г рассыпчатого печенья
• 100 г растопленного сливочного масла
• 250 г сливочного сыра
• 200 г сливок от 35%
• 200 г натурального йогурта
• 100 г сахара
• зелёный чай-пудра "matcha"-3 ч.л. с горкой
• желатин 10 гр
• 1/8 ст. воды
• кокосовая стружка для посыпки

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:9816
• Понравилось:160
• Автор:mimi
• Создан:16 октября 2008, 20:59
• Каталоги:Десерты 

Пошаговый рецепт приготовления

Измельчаем в блендере печенье в крошку,добавляем растопленное сливочное масло,вымешиваем и полученной массой выкладываем дно разъемной формы,тщательно утрамбовывая.

Замачиваем желатин в воде,даем набухнуть и растворяем на водяной бане.

Взбиваем сливочный сыр (комнатной температуры) с сахаром,всыпаем чай-пудру,снова взбиваем,добавляем йогурт и опять взбиваем. Часть крема смешиваем с растопленным желатином (для уравнивания разницы температур),взбиваем с основной смесью.

Отдельно взбиваем сливки до мягких пиков и тщательно вымешиваем с кремом.Выливаем на подготовленный корж и даем застыть в холодильнике не менее 4 часов.

При подаче посыпаем кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Об этом замечательном чае наиболее полно написано у тайрин вот здесь.

Популярные категории рецептов