Ленивые баклажаны

Ингредиенты

• баклажаны - 10 шт.
• помидоры - 10 шт.
• перец болгарский - 5 шт.
• лук - 2 головки
• петрушка - 1 большой пучок
• сельдерей - 5 стеблей вместе с листьями
• шампиньоны - 10 шт.
• (сельдерей и грибы ,можно
• и без них)
• соль - 100 г
• сахар - 50 г
• черный перец - 1 ч.л.
• уксус винный или яблочный - 100 г
• масло растительное - 100 г
• вода - 1 ст.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:14085
• Понравилось:33
• Автор:smakovniza
• Создан:18 октября 2008, 01:23
• Каталоги:Заготовки на зиму Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

В толстостенную кастрюлю сложить овощи слоями:

1-й порезанный кольцами лук

2-й сельдерей порезанный брусками

3-й баклажаны порезанные вдоль на 4 части

4-й болгарский перец порезанный на полоски

5-й шампиньоны можно разрезать пополам,если крупные

6-й помидоры целиком

7-й веточки петрушки целиком

Из соль,сахара и перца сделать смесь

и пересыпать ей каждый слой.

Добавить уксус,масло и воду.

Поставить на огонь,как закипит тушить на медленном огне

35-40 мин.

Разложить по банкам так же слоями.

Закрыть крышками.

Популярные категории рецептов