"куринбургер"
Ингредиенты
- на 7 шт.
- 1 кг. филе курицы
- 300 г грибов (у меня шампиньоны)
- 1 средняя луковица
- 2 небольших морковки
- 1 зубчик чеснока
- 6-7 ломтиков белого хлеба без корочки+молоко для замачивания
- 5 ст.л. сливок
- 2 яйца
- приправа,соль
- перец
- для кляра:
- мука
- 2 яйца+50 мл. сливок (молока)
- для соуса:
- майонез
- кетчут
- (соотношение производное,всё зависит от того,чему вы больше отдаёте предпочтение,у меня было 1:1)
- помидоры (4-5 шт)
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:6580
- Понравилось:67
- Автор:elena_110
- Создан:19 октября 2008, 21:43
- Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда
Пошаговый рецепт приготовления
Итак,приступаем к приготовлению.....
Обжариваем на растительном масле мелко порезанный лук и чеснок,через несколько минут добавляем к нему натёртую на тёрке морковь,тушим практически до готовности.Добавляем мелко порезанные грибы,сливки и приправу.Тушим до готовности грибов (до испарения жидкости).
Параллельно готовим фарш.
Смешиваем прокрученное через мясорубку филе и замоченный в молоке хлеб (естественно,отжатый),добавляем яйца,соль,перец.Хорошенько вымешиваем.
Готовим кляр.
В разных ёмкостях.В одной смешиваем яйца и сливки (молоко).
В другую насыпаем муку.
Из фарша делаем подобие котлетки,расплющиваем её в кружок,окунаем его с двух сторон в яично-сливочную смесь,затем в муку и обжариваем до готовности с двух сторон на растительном масле.
Готовим соус.Смешиваем майонез и кетчуп.
Кладём одну котлетку,на неё выкладываем (не жалея) овоще-грибную смесь,сверху на смесь кладём 1 ч.л. соуса.Накрываем другой котлеткой.Сверху смазываем соусом и кладём помидоры.
Украшаем по своему вкусу.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Вроде простые котлетки,но..... Это очень вкусно! Рекомендую!