Куриная печень "по японски"
Ингредиенты
- 2 ст.л. сухого белого вина смешанного с 1/2 ч.л. сахара
- 450 г.куриной печени
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 зеленый болгарский перец
- 4 стрелки зеленого лука
- 1 зубчик чеснока
- 2.5-сантиметровый кусок свежего корня имбиря
- 2 ст.л. сахара
- 5 ст.л. соевого соуса
- 1 ч.л. кунжутного масла
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:30 мин.
- Порций:2
- Сложность:Не определен
- Просмотров:24414
- Понравилось:98
- Автор:ksyusha
- Создан:23 октября 2008, 20:52
- Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда
Пошаговый рецепт приготовления
Куриную печень предварительно помыть, проверить не осталось ли где желчного пузыря и порезать на 2-3 чести(зависит от размера печени).
В неглубокой посуде смешать 2ст.л. соевого соуса,подслащённое вино и куриную печень. Оставить мариноваться на 20-30 мин, время от времени помешивая. Раскалить сковороду, влить масло и равномерно распределилось по всей поверхности.
С помощью шумовки вынуть печень из маринада и обжаривать 3-4 мин, пока печень не начнёт приобретать коричневый цвет. Добавить болгарский перец, нарезанный тонкой соломкой,нарезанный зеленый лук, измельчённый чеснок, имбирь(очищенный и натёртый на мелкой терке) и продолжать обжаривать ещё 1-2 мин.
Добавить сахар и оставшийся соевый соус, все хорошо перемешать. Сбрызнуть кунжутным маслом и немедленно подавать. Печень особенно вкусная, когда горячая, по желанию можно украсить кунжутными семечками или стрелками лука.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
В оригинальном рецепте использовали мерин или подслащенный херес, так же добавлялся кайенский перец-1/4ч.л, у меня этого в наличие не оказалось, что смогла то заменила)), муж от блюда был в восторге, теперь оно будет "частым гостем" на нашем столе, быстро и очень вкусно
извиняюсь за фото, пришлось фотографировать на телефон((..