Писсаладьер, французский луковый пирог с анчоусами

Ингредиенты

• для теста : 240 г муки
• 140 г минеральной воды с газом
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ч.л. сахара
• 1/2 ч.л. соли
• 1 ч.л. дрожжей
• для начинки : 100 г филе анчоусов в масле
• 2 помидора
• 1 большая красная луковица (очень большая)
• маслины
• щепотка сухого тимьяна
• 1 ч.л. сахара
• 3 ст. л. оливкового масла

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:8257
• Понравилось:69
• Автор:mimi
• Создан:03 ноября 2008, 03:18
• Каталоги:Выпечка Пицца 

Пошаговый рецепт приготовления

Разводим дрожжи в теплой воде с сахаром,даем настояться 10 минут,подсыпаем частями муку,замешиваем тесто,добавив в конце масло и соль.Накрываем и даем подойти в теплом месте.

Всё то же самое может сделать за нас хлебопечка,согласно инструкции к ней.

Лук нарезаем тонкими полукольцами и пассеруем в оливковом масле около 10 минут,посыпаем сахаром и тимьяном,обжариваем ещё пару минут,добавляем измельченные очищенные от кожицы помидоры и томим вместе под крышкой на слабом огне полчаса,снимаем крышку и тушим ещё 10 минут.

На пласт теста выкладываем луково-томатную начинку,сверху "решеткой" филе анчоусов,в центр квадратиков по маслинке.

Выпекаем 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты