Фрикадельки в белом вине

Ингредиенты

• 400 г. свинины или телятины
• 1 большая луковица
• 20 г. муки
• 1 яйцо
• 1 ст.белого вина
• 1 ст.воды
• 1 булочка
• чеснок,петрушку -
• соль
• перец
• оливковое масло,лавровый лист

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:45 мин.
• Порций:4
• Сложность:Не определен
• Просмотров:6626
• Понравилось:31
• Автор:малурияна1978
• Создан:16 ноября 2008, 19:56
• Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Булочку замочить в воде или молоке,отжать.

Истолочь очищеный чеснок вместе с петрушкой.

Мясо пропустить через мясорубку,смешать с яйцом,булочкой,половину толчёного чеснока с петрушкой,всё тщательно перемешать,посолить и поперчить.Слепить из фарша фрикадельки,обвалять в муке и немного обжарить в сковороде на оливковом масле.Готовые фрикадельки достать и сложить в кастрюлю.

В сковороде на масле поджарить нарезаный лук и не перестовая помешивать, добавить к нему оставшуюся часть чеснока с петрушкой и оставшуюся муку.Жарить 5-10 мин,затем добавить получившийся соус в кастрюлю с фрикадельками.Также налить туда по стакану вина и воды,положить ловровый лист,немного посолить,довести до кипения тушить 10 минут.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

ГАРНИР ЛЮБОЙ

Популярные категории рецептов