Чизкейк с ежевикой
Ингредиенты
- для теста:
- 200 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 2 ч. л. ванильного сахара
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 250 г муки
- 1 яйцо
- для начинки:
- 600 г творога
- 4 яйца
- 150 г сахара
- 20 -30 г крахмала
- 100 -150 г ежевики (ягоды могут быть любые)
- сахарная пудра
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:7418
- Понравилось:33
- Автор:ксюшкин :-)
- Создан:29 ноября 2008, 23:03
- Каталоги:Десерты Другие десерты
Пошаговый рецепт приготовления
Масло оставить при комнатной температуре на некоторое время, чтобы оно стало мягким. Растереть масло с сахаром и ванильным сахаром, затем добавить яйцо и перемешать. Добавить муку и хорошо перемешать, и чтобы тесто получилось не очень крутым. Выложить тесто в форму, перед этим смазав еe маслом. Сделать бортики.
Готовим начинку: желтки отделяем от белков, белки пока отставляем в сторону. Желтки растираем с сахаром, добавить творог и крахмал, и хорошо перемешать. Белки взбить с 1 /2 ч. л соли. Добавляем белки в творог, и аккуратно перемешиваем. Выкладываем творожную массу в форму. Ягоды и 1 ст. л сахара размельчить в блендере. Сверху на творожную массу выложить ягоды. Готовить в разогретой до 180 градусов в духовке около часа. Сверху можно накрыть фольгой, чтобы края теста не пригорели. Когда тортик будет готов, дать ему остыть и сверху посыпать сахарной пудрой.