Террин из кролика с марсалой и черносливом в беконе.

Ингредиенты

• филе кролика 1 кг.
• бекон (полоски) 200 г
• вино "марсала" 50 г
• чернослив 1 горсть.
• яйца 2 шт.
• мука 3 ст.л.
• укроп 1 пучок.
• лавровый лист 3 щт.
• базилик несколько веточек.
• мускатный орех 0,5 ч.л.
• соль, кайенский перец.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:50 мин.
• Порций:4
• Сложность:Простой
• Просмотров:9084
• Понравилось:80
• Автор:strelec148
• Создан:04 декабря 2008, 17:49
• Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Филе кролика измельчить в блендере или прокрутить на мясорубке.

Укроп и чернослив мелко нарезать.

Добавить в фарш марсалу, муку, укроп, яйца, чернослив, мускатный орех, соль и кайенский перец.

Все хорошенько перемешайте.

В форму для террина уложите полоски бекона...так чтобы краями можно было закрыть фарш сверху.

Затем выкладываем фарш до верха и накрываем краями бекона.

Сверху добавить веточки базилика и лавровые листики.

Накрыть крышкой и запекать в разогретой духовке в течении 25 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Отличное блюдо для праздничного стола! Можно подать горячим и холодным.

Популярные категории рецептов