Грибное суфле с цуккини и перепелиными яйцами

Ингредиенты

• 200 г цуккини
• 2 яйца
• 100 г сыра (у меня грюер)
• 100 г шампиньонов
• 2 ст.л. муки
• оливковое масло для обжаривания
• черный перец, соль
• 6 перепелиных яиц (для украшения)

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:45 мин.
• Порций:6
• Сложность:Не определен
• Просмотров:6078
• Понравилось:59
• Автор:ozzi
• Создан:09 декабря 2008, 13:33
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Шампиньоны нарезать мелкими кубиками и обжарить на оливковом масле, посолить и поперчить.

Цуккини натереть на мелкой терке и отжать лишнюю жидкость.

Отделить желтки от белков.

Соединить вместе обжаренные грибы, цуккини, натертый сыр, 2 желтка и муку, тщательно перемешать.

Взбить белки в легкую пену и аккуратно перемешать с подготовленной смесью.

Выложить в смазаные оливковым маслом формочки, в серединку каждого суфле разбить по перепелиному яйцу и выпекать 20 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты