Вход | Регистрация
ozzi
Рейтинг активности: 55.665
Пол: Женский
День рождения: 10 июня 1978
Город: Москва
Регистрация: 15.06.2008 10:27
Последний визит: 16.11.2020 19:10
Шоколадный торт с бергамотом
сгущенное молоко - 0,5 банки
сметана - 1 ст.
яйца - 3 шт
сахарный песок - 0,5 ст.
какао - 3 ст.л.
сода - 0,5 ч.л.
мука - 1 ст.
для крема:
сгущенное молоко - 0,5 банки
сливочное масло - 150 г
какао - 3-4 ст.л.
для пропитки:
100 г сахара
100 г крепкого горячего чая с бергамотом
100 г вишневого джема (по желанию)
Каталог: Торты
829881342
сгущенное молоко - 0,5 банки
сметана - 1 ст.
яйца - 3 шт
сахарный песок - 0,5 ст.
какао - 3 ст.л.
сода - 0,5 ч.л.
мука - 1 ст.
для крема:
сгущенное молоко - 0,5 банки
сливочное масло - 150 г
какао - 3-4 ст.л.
для пропитки:
100 г сахара
100 г крепкого горячего чая с бергамотом
100 г вишневого джема (по желанию)
Морской окунь со сметаной и лаймом
филе морского окуня - 700 г
сметана - 150 г
сливки 10-15% - 100 г
лайм - 1 шт.
несколько веточек зеленого лука
несколько веточек укропа
1 ч.л. молотой паприки
соль
перец
растительное масло
Каталог: Окунь
878735 мин.42140
филе морского окуня - 700 г
сметана - 150 г
сливки 10-15% - 100 г
лайм - 1 шт.
несколько веточек зеленого лука
несколько веточек укропа
1 ч.л. молотой паприки
соль
перец
растительное масло
Мятно-творожные пирожные (чизкейки)
60 г шоколадного сдобного печенья (у меня 0,5 пачки "юбилейного шоколадного")
20 г темного шоколада
40 г сливочного масла
250 г творога
3 ст.л. сахара
2/3 ст. жирных сливок (35%)
средний пучок мяты
2 ч.л. желатина
шоколад для украшения - по желанию
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
979340 мин.63663
60 г шоколадного сдобного печенья (у меня 0,5 пачки "юбилейного шоколадного")
20 г темного шоколада
40 г сливочного масла
250 г творога
3 ст.л. сахара
2/3 ст. жирных сливок (35%)
средний пучок мяты
2 ч.л. желатина
шоколад для украшения - по желанию
Рыбный рулет со шпинатом и зеленым луком
700 г филе белой рыбы (у меня треска)
250 г шпината
200 г зеленого лука
2 яйца
сок половинки лимона
3 ст.л. муки
250 г козьего сыра
1 ч.л. растительного масла
соль
перец
1 ч.л. прованских трав
Каталог: Блюда из рыбы
1027440 мин.82849
700 г филе белой рыбы (у меня треска)
250 г шпината
200 г зеленого лука
2 яйца
сок половинки лимона
3 ст.л. муки
250 г козьего сыра
1 ч.л. растительного масла
соль
перец
1 ч.л. прованских трав
Овсяные оладьи с хурмой
кефир 3,2% - 500 мл.
яйца - 2 шт
коричневый сахар - 2 ст.л.
щепотка разрыхлителя
щепотка соли
овсяные хлопья - 1 ст.
мука - 2-3 ст.л.
хурма - 3 шт
растительное масло для обжаривания
Каталог: Оладьи из овсяных хлопьев
1063225 мин.61436
кефир 3,2% - 500 мл.
яйца - 2 шт
коричневый сахар - 2 ст.л.
щепотка разрыхлителя
щепотка соли
овсяные хлопья - 1 ст.
мука - 2-3 ст.л.
хурма - 3 шт
растительное масло для обжаривания
Нежные рыбные тефтели с овсяными хлопьями
700 г рыбного филе (у меня тилапия)
1 большая луковица
2 средних моркови
пучок зелени (у меня петрушка и укроп)
1 яйцо
3 ст.л. овсяных хлопьев
соль
перец
3/4 ст. муки для панировки
1 ч.л. прованских трав
растительное масло для обжаривания
для соуса:
2 ст.л. муки
150 г сметаны
3 ст.л. томатного соуса (у меня итальянский с травами)
Каталог: Тефтели на сковороде
2091840 мин.63857
700 г рыбного филе (у меня тилапия)
1 большая луковица
2 средних моркови
пучок зелени (у меня петрушка и укроп)
1 яйцо
3 ст.л. овсяных хлопьев
соль
перец
3/4 ст. муки для панировки
1 ч.л. прованских трав
растительное масло для обжаривания
для соуса:
2 ст.л. муки
150 г сметаны
3 ст.л. томатного соуса (у меня итальянский с травами)
Куриные рулеты с белыми грибами и квашеной капустой
600 г куриного филе (у меня было 8 готовых куриных шницелей)
150 г белых грибов
1 большая луковица
250 г квашеной капусты
2 яйца
1 ч.л. кориандра
1 ч.л. прованских трав
соль
перец
1 ст. муки для панировки
растительно масло для обжаривания
Каталог: Блюда из птицы
894690 мин.41843
600 г куриного филе (у меня было 8 готовых куриных шницелей)
150 г белых грибов
1 большая луковица
250 г квашеной капусты
2 яйца
1 ч.л. кориандра
1 ч.л. прованских трав
соль
перец
1 ст. муки для панировки
растительно масло для обжаривания
Куриные окорочка фаршированные зеленым луком и беконом
5 окорочков
100 г копченого бекона
небольшой пучок зеленого лука
1 яйцо
200 г шампиньонов
соль
перец
щепотка мускатного ореха
растительно масло для смазывания формы
Каталог: Блюда из птицы
690660 мин.53053
5 окорочков
100 г копченого бекона
небольшой пучок зеленого лука
1 яйцо
200 г шампиньонов
соль
перец
щепотка мускатного ореха
растительно масло для смазывания формы
Рагу из баранины с фасолью и овощами
баранья корейка - 700 г
фасоль - 1 ст.
репчатый лук - 1 шт
картофель - 4 шт
морковь - 2 шт
шампиньоны - 150 г
чеснок - 3-4 зубчика
помидоры в собственном соку - 250 г
перец болгарский - 1 шт
большой пучок кинзы
прованские травы - 1 ч.л.
молотая сладкая паприка и кориандр - по 1 ч.л.
лавровый лист - 3 шт
перец горошком - 7-8 шт
соль
перец
растительно масло для обжаривания
Каталог: Рагу из баранины
25380120 мин.61640
баранья корейка - 700 г
фасоль - 1 ст.
репчатый лук - 1 шт
картофель - 4 шт
морковь - 2 шт
шампиньоны - 150 г
чеснок - 3-4 зубчика
помидоры в собственном соку - 250 г
перец болгарский - 1 шт
большой пучок кинзы
прованские травы - 1 ч.л.
молотая сладкая паприка и кориандр - по 1 ч.л.
лавровый лист - 3 шт
перец горошком - 7-8 шт
соль
перец
растительно масло для обжаривания
Манные гренки с миндалем
молоко - 500 мл.
манка - 10 ст.л.
2 яйца
2 ст.л. коричневого сахара
щепотка соли
50 г миндаля
50 г сливочного масла
варенье
Каталог: Гренки с молоком
581011338
молоко - 500 мл.
манка - 10 ст.л.
2 яйца
2 ст.л. коричневого сахара
щепотка соли
50 г миндаля
50 г сливочного масла
варенье
Запеченные морские гребешки
300 г морских гребешков
1 средняя луковица
100 г белых грибов
1/2 ст. белого сухого вина
2 ст.л. сливочного масла
100 мл. жирных сливок (33%)
1 ч.л. орегано
соль, свежемолотый перец
30 г твердого сыра (у меня "грюер")
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1474525 мин.31848
300 г морских гребешков
1 средняя луковица
100 г белых грибов
1/2 ст. белого сухого вина
2 ст.л. сливочного масла
100 мл. жирных сливок (33%)
1 ч.л. орегано
соль, свежемолотый перец
30 г твердого сыра (у меня "грюер")
Салат с артишоками и козьим сыром
2 свежих артишока
0,5 лимона
80 г сыровяленой ветчины в нарезке (6 кусочков)
150 г козьего сыра
1 большой пучок листового салата
2 ст.л. французской горчицы
4 ст.л. оливкового масла extra virgin
2 ст.л. винного уксуса
соль, молотый перец
1 ст.л. растительного масла для обжаривания
Каталог: Салаты с сыром и творогом, яичные
882615 мин.31931
2 свежих артишока
0,5 лимона
80 г сыровяленой ветчины в нарезке (6 кусочков)
150 г козьего сыра
1 большой пучок листового салата
2 ст.л. французской горчицы
4 ст.л. оливкового масла extra virgin
2 ст.л. винного уксуса
соль, молотый перец
1 ст.л. растительного масла для обжаривания
Заливной блинчатый пирог с яблоками и бананами
для блинов:
1 яйцо
1 ст. молока
0,5 ст. муки
1 ст.л. сахара
1 ст.л. растительного масла
щепотка соли
для начинки:
500 г зеленых яблок
2 банана
80 г изюма
0,5 ст. коричневого сахара
сок половины лимона
20 г сливочного масла
для теста:
3 яйца
250 г сливочного сыра (у меня "альметте")
3 ст.л. муки
2 ст.л. меда
Каталог: Заливное
1412312447
для блинов:
1 яйцо
1 ст. молока
0,5 ст. муки
1 ст.л. сахара
1 ст.л. растительного масла
щепотка соли
для начинки:
500 г зеленых яблок
2 банана
80 г изюма
0,5 ст. коричневого сахара
сок половины лимона
20 г сливочного масла
для теста:
3 яйца
250 г сливочного сыра (у меня "альметте")
3 ст.л. муки
2 ст.л. меда
Курочка с тимьяном и белым вином
куриные бедрышки (или ваша любимая часть курицы) - 750 г
репчатый лук - 1 in
чеснок - 4 зубчика
тимьян - 2-3 веточки или щепотка сухого
белое сухое вино - 1 ст.
йогурт натуральный (греческий) - 150 г
соль
перец
растительное масло для обжаривания
Каталог: Блюда из птицы
623760 мин.62040
куриные бедрышки (или ваша любимая часть курицы) - 750 г
репчатый лук - 1 in
чеснок - 4 зубчика
тимьян - 2-3 веточки или щепотка сухого
белое сухое вино - 1 ст.
йогурт натуральный (греческий) - 150 г
соль
перец
растительное масло для обжаривания
Тефтели с сыром в ореховой корочке
700 г телятины
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 ч.л. хмели-сунели
1 яйцо
1 ст. молока
2 кусочка черствого белого хлеба
150 г твердого пикантного сыра (у меня грюер)
50 г панировочных сухарей
50 г миндаля
соль
перец
растительное масло для обжаривания
Каталог: Блюда из мясного фарша
609230 мин.62737
700 г телятины
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 ч.л. хмели-сунели
1 яйцо
1 ст. молока
2 кусочка черствого белого хлеба
150 г твердого пикантного сыра (у меня грюер)
50 г панировочных сухарей
50 г миндаля
соль
перец
растительное масло для обжаривания
Форель запеченная со шпинатом и сливочным сыром
700 г филе форели
100 г свежего шпината (можно использовать замороженный)
200 г сливочного сыра (у меня "альметте")
1 ст. белого сухого вина
20 г сливочного масла
по 1 ч.л. орегано и прованских трав
соль
перец
Каталог: Блюда из рыбы
2506540 мин.42240
700 г филе форели
100 г свежего шпината (можно использовать замороженный)
200 г сливочного сыра (у меня "альметте")
1 ст. белого сухого вина
20 г сливочного масла
по 1 ч.л. орегано и прованских трав
соль
перец
Цуккини под соусом из голубого сыра и запеченого перца
250 г цуккини
150 г сливочного сыра (например альметте)
100 г сыра горгонзолла
1 крупный болгарский перец
3 ст.л. сливок
небольшая щепотка мускатного ореха
1 ч.л. орегано
соль
перец
1 ч.л. оливкового масла + для обжаривания
Каталог: Закуски из овощей и грибов
423330 мин.31528
250 г цуккини
150 г сливочного сыра (например альметте)
100 г сыра горгонзолла
1 крупный болгарский перец
3 ст.л. сливок
небольшая щепотка мускатного ореха
1 ч.л. орегано
соль
перец
1 ч.л. оливкового масла + для обжаривания
Салат с жареным окунем и вялеными помидорами
75 г рукколы
1 огурец
1 болгарский перец
100 г жареной рыбы (у меня окунь)
1 вареное яйцо
50 г вяленых помидоров
50 г оливок
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока
соль, черный перец
Каталог: Рыба жареная
1093210 мин.21834
75 г рукколы
1 огурец
1 болгарский перец
100 г жареной рыбы (у меня окунь)
1 вареное яйцо
50 г вяленых помидоров
50 г оливок
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока
соль, черный перец
Фаршированная картошка со сметаной и зеленью
8 небольших картофелин
80 г твердого сыра (у меня "мраморный")
30 г сливочного масла
3 ст.л. сметаны
щепотка мускатного ореха
пучок зелени (у меня укроп, петрушка и зеленый лук)
соль
перец
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
861290 мин.82342
8 небольших картофелин
80 г твердого сыра (у меня "мраморный")
30 г сливочного масла
3 ст.л. сметаны
щепотка мускатного ореха
пучок зелени (у меня укроп, петрушка и зеленый лук)
соль
перец
Свинина в глазированной корочке с ананасами
5 кусочков свиного карбоната по 120-150 г
1 банка консервированных ананасов кусочками (250 г)
1 банка натурального йогурта (175 г)
3 ст.л. гранатового соуса «нашараб»
2 ст.л. вустерского соуса
1 ч.л. молотой паприки
50 г сыра (у меня «мраморный»)
соль (при желании), перец
растительное масло для смазывания формы
Каталог: Блюда из мяса
1460060 мин.53455
5 кусочков свиного карбоната по 120-150 г
1 банка консервированных ананасов кусочками (250 г)
1 банка натурального йогурта (175 г)
3 ст.л. гранатового соуса «нашараб»
2 ст.л. вустерского соуса
1 ч.л. молотой паприки
50 г сыра (у меня «мраморный»)
соль (при желании), перец
растительное масло для смазывания формы
Кексы с крыжовником
100 г мягкого маргарина
1 ст. коричневого сахара + 1 ст.л. для посыпки
3 яйца
2,5 ст. муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
1 ст. сметаны
1/2 ст. апельсинового сока
1 пакетик ванильного сахара
300 г крыжовника (у меня замороженный)
Каталог: Кексы и маффины
1699630 мин.202038
100 г мягкого маргарина
1 ст. коричневого сахара + 1 ст.л. для посыпки
3 яйца
2,5 ст. муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
1 ст. сметаны
1/2 ст. апельсинового сока
1 пакетик ванильного сахара
300 г крыжовника (у меня замороженный)
Куриные рулеты с огурцами и болгарским перцем в беконе
650 г куриного филе
450 г копченого бекона
2 средних маринованных огурца
1 болгарский перец
1,5 ч.л. тимьяна
свежемолотый черный перец
растительное масло для смазывания формы
Каталог: Блюда из птицы
1764645 мин.72860
650 г куриного филе
450 г копченого бекона
2 средних маринованных огурца
1 болгарский перец
1,5 ч.л. тимьяна
свежемолотый черный перец
растительное масло для смазывания формы
Паста с белыми грибами и брюссельской капустой
куриное филе - 300 г
макаронные изделия (у меня фузилли) - 250 г
брюссельская капуста - 100 г
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 2-3 зубчика
сельдерей черешковый - 1-2 черешка
белые грибы - 50 г
сливки 10% - 50 г
сыр горгонзолла - 50 г
соль
перец
растительное масло для обжаривания
Каталог: Паста с грибами и курицей
706145 мин.4926
куриное филе - 300 г
макаронные изделия (у меня фузилли) - 250 г
брюссельская капуста - 100 г
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 2-3 зубчика
сельдерей черешковый - 1-2 черешка
белые грибы - 50 г
сливки 10% - 50 г
сыр горгонзолла - 50 г
соль
перец
растительное масло для обжаривания
Торт "финиковый"
тесто:
300 г сушеных фиников
2 ст. муки
1 ст. сахарного песка
100 г маргарина
1 яйцо
1 ч.л. питьевой соды
1 ч.л. разрыхлителя
крем:
1 банка вареной сгущенки
200 г сливочного масла
украшение:
50 г грецких орехов
50 г фиников
Каталог: Торты
13998690 мин.81856
тесто:
300 г сушеных фиников
2 ст. муки
1 ст. сахарного песка
100 г маргарина
1 яйцо
1 ч.л. питьевой соды
1 ч.л. разрыхлителя
крем:
1 банка вареной сгущенки
200 г сливочного масла
украшение:
50 г грецких орехов
50 г фиников
Быстрые слойки с орехами
1 упаковка дрожжевого слоеного теста (2 пласта)
1 банка вареной сгущенки (у меня со вкусом карамели)
50 г орехов кешью
1 яйцо
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
976725 мин.162143
1 упаковка дрожжевого слоеного теста (2 пласта)
1 банка вареной сгущенки (у меня со вкусом карамели)
50 г орехов кешью
1 яйцо
Отбивные в гранатовом соке с сырной корочкой
4 отбивных их свинины (приблизительно 450-500 г)
1 гранат
50 г твердого сыра (у меня грюер)
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. муки + мука для панировки
1 ч.л. прованских трав
соль
перец
растительное масло для обжаривания
Каталог: Блюда из мяса
761690 мин.42243
4 отбивных их свинины (приблизительно 450-500 г)
1 гранат
50 г твердого сыра (у меня грюер)
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. муки + мука для панировки
1 ч.л. прованских трав
соль
перец
растительное масло для обжаривания
Жареный рис с креветками, овощами и омлетом
700 г креветок (у меня варено-мороженые)
200 г спаржи
150 г брокколи
2 яйца
2 ст.л. молока
1 ст. риса
1,5 ст. кипящей воды
1 ч.л. куркумы
щепотка красного острого перца
сок 1 лайма
соль, черный перец
растительное масло для обжаривания
Каталог: Омлет из яиц
909330 мин.62640
700 г креветок (у меня варено-мороженые)
200 г спаржи
150 г брокколи
2 яйца
2 ст.л. молока
1 ст. риса
1,5 ст. кипящей воды
1 ч.л. куркумы
щепотка красного острого перца
сок 1 лайма
соль, черный перец
растительное масло для обжаривания
Салат "сайгон"
1 зеленая редька (можно заменить на дайкон)
150 г побегов сои (ростков)
150 г зеленого лука
20 г кунжута
2 ст.л. кунжутного масла
2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. рыбного соуса nam pla
Каталог: Салат из овощей
1706710 мин.41235
1 зеленая редька (можно заменить на дайкон)
150 г побегов сои (ростков)
150 г зеленого лука
20 г кунжута
2 ст.л. кунжутного масла
2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. рыбного соуса nam pla
Пикантный стейк из телячьей печени
500 г телячьей печени
250 мл. молока
200 г маринованных огурцов
1 большая луковица
2-3 лавровых листа
мука для панировки
растительное масло для обжаривания
соль, черный молотый перец
Каталог: Блюда из субпродуктов
2386642738
500 г телячьей печени
250 мл. молока
200 г маринованных огурцов
1 большая луковица
2-3 лавровых листа
мука для панировки
растительное масло для обжаривания
соль, черный молотый перец
Горячий салат из баклажанов и баранины
400 г мякоти баранины
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
1 небольшой кабачок
1 баклажан
1 пучок кинзы
150 г мягкого козьего сыра
1 стручок острого перца
250 г очищенных помидоров в собственном соку (кусочками)
растительное масло для обжаривания
острый красный перец на кончике ножа
1 ч.л. молотого кориандра
соль
перец
Каталог: Салат с мясом
710340 мин.41734
400 г мякоти баранины
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
1 небольшой кабачок
1 баклажан
1 пучок кинзы
150 г мягкого козьего сыра
1 стручок острого перца
250 г очищенных помидоров в собственном соку (кусочками)
растительное масло для обжаривания
острый красный перец на кончике ножа
1 ч.л. молотого кориандра
соль
перец
Инструменты
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
