Кекс мраморный от buzz
Ингредиенты
- 500 г муки с разрыхлителем
- 250 г маргарина
- 500 г сахара
- 6 яиц
- 1 ст. сметаны (я беру 27% жирности)
- 50 г какао
- ванилин
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:20 мин.
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:4720
- Понравилось:39
- Автор:buzz
- Создан:18 декабря 2008, 06:19
- Каталоги:Выпечка Другая выпечка
Пошаговый рецепт приготовления
Маргарин взбить с сахаром.Добавляя по одному желтку,ложке сметаны, непрерывно растирать.Теперь добавляем по ложке муку до однородного состояния,ванилин.
Затем вымешать сверху вниз лопаточкой с пеной взбитых белков.
Полученную смесь разделить на две части.К одной добавить какао и размешать.
В форму,смазанную жиром и посыпанную мукой,выливать то ложку темной,то ложку светлой смеси.
Выпекать в горячей духовке (190-200*) 45 мин.Попробывать палочкой на готовность ( может понадобится + 10-15 мин,всё зависит от жара духовки и от диаметра формы)
Разрезать, когда остынет. Подавать с шоколадным кремом:
растопить 50г шоколада,как остынет добавить сметану высокой жирности.
Приятного чаепития!!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Чтобы верх кекса не пригорел и не полопался, через 30 мин положить сверху влажную бумагу(для запекания) и менять несколько раз. Рецепт наверняка знают многие в разных пропорциях,но этот муж принес с его детства,делал его с 10 лет,чтобы дать бабушке передышку на выходные)))