Сырный суп с пореем и шампиньонами от azizka

Ингредиенты

• 200-300 г фарша
• 1 головка репчатого лука
• 3 шт. порея
• 250 г шампиньонов
• 2 картошки (крупной)
• 200 г жидкого сыра (можно плавленого)
• соль
• перец
• подсолнечное масло

Информация о рецепте

• Кухня:Турецкая
• Время:30 мин.
• Порций:8
• Сложность:Не определен
• Просмотров:4884
• Понравилось:39
• Автор:azizka
• Создан:23 декабря 2008, 23:32
• Каталоги:Другие и нестандартные супы Первые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Шампиньоны промываем и нарезаем на четвертинки или тоненькими дольками - кто как любит, заливаем холодной водой и ставим варить, как закипит - добавим картошку, немного подсолим (ещё будет сыр! не переборщите с солью), варим на медленном огне.

Мелко порезанный репчатый лук пассируем до полуготовности на масле, затем опускаем в него фарш - обжариваем до готовности, солим и перчим по вкусу (до корочки обжаривать не нужно). Готовый фарш отправляем в кастрюлю с грибами – пускай кипит, пока тушится порей. Порей тушим на масле минуты 2-3 и отправляем в суп. Доводим до кипения и опускаем сыр, медленно перемешиваем - до растворения, потомим минутку – и суп готов! По желанию посыпаем зеленью.

Дополнительная информация

Приятного аппетита!

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты