Сырный суп с шампиньонами от принцесса специй

Шампиньоны вымыть, нарезать тонкими пластинами.

Овощи очистить.

Лук и картофель порезать кубиками.

Сельдерей маленькими кусочками, морковь – соломкой.

Зеленый лук вымыть и нашинковать.

В кастрюле обжарить в масле фарш, 5 мин.

Добавить шампиньоны, готовить 3 мин.

Выложить нарезанные овощи, готовить 5 мин.

Влить воду, довести до кипения, положить картофель и варить, пока картофель не будет готов, постепенно добавляя сыр.

Приправить солью и перцем, посыпать укропом и готовить еще 1 мин.

Разлить по тарелкам, посыпать измельчённой зеленью или мелко нарубленным зелёным луком.

Приятного аппетита!