Карпаччо из цуккини

Ингредиенты

• цуккини 2 шт.
• чеснок 3-4 зубчика
• укроп 1/3 пучка
• маринад на 1 л. банку:
• вода 350 г
• сок лимонный 60 г
• масло раст. 50 г
• сахар 2,5 ст.л.
• соль 1,5 ч.л.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:7393
• Понравилось:50
• Автор:azzurro07
• Создан:25 декабря 2008, 21:42
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

У цуккини удалить плодоножку,чеснок очистить.Зелень промыть и удалить толстые стебли.

Цуккини нарезать тонкими пластинами с помощью овощечистки.Середину с семенами не трогать,оставить.Чеснок пропустить через пресс,укроп мелко нарезать.

В теплую кипяченую воду положить соль и сахар,помешивать до полного растворения.Добавить уксус и масло.

Цуккини перемешать с зеленью и положить в стекляную банку (1 л.).Залить маринадом и убрать в холодильник.Через сутки можно кушать.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Ту же самую операцию можно проделать и с кабачками.Но...летом.

Популярные категории рецептов