Салат из капусты (с мясом и яйцами) "любимый"
Ингредиенты
- постная свинина (мякоть) - 500-600 г
- лавровый лист - 2-3 шт.
- черный перец горошком
- соль
- уксус - 2 ст.л.
- чеснок - 3 зубчика
- яйца - 5 шт.
- капуста (не должна быть тугой) - 700-800 г
- для заправки:
- чеснок натертый - 3-4 зубчика
- соль
- перец
- майонез - 4 ст.л.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:77735
- Понравилось:46
- Автор:sister_chaos
- Создан:26 декабря 2008, 17:43
- Каталоги:Салат с капустой и яйцом Салат с яйцом Салаты
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо отвариваем до готовности вместе с лавровым листом, солью, перцем горошком, чесноком и уксусом (но не перевариваем).
У мяса получается как бы под маринованный вкус.
Мясо остужаем.
Яйца взбиваем со щепоткой соли.
Добавляем растительное масло.
Жарим очень тонкие блинчики, с обеих сторон.
Откладываем яичные блинчики на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишнее масло.
Режем мясо очень тонкой соломкой.
Режем яичные блинчики очень тонкой соломкой.
Режем капусту тонкой соломкой.
Солим, перчим.
Добавляем натертый чеснок.
Хорошенько промешиваем, лучше даже руками.
Добавляем майонез и опять хорошо перемешиваем.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Салат помню с глубокого детства, забрала его с собой во взрослую жизнь, и он давно стал уже не мамин, а мой. Навсегда останется любимым. Очень интенсивен на вкус. Рекомендую. В этом салате нельзя экономить на мясе и яйцах.