Рулет с мандаринами"нежнейший"
Ингредиенты
- 2 белка
- 3 ст. л. сахарной пудры
- 30 г муки
- начинка:
- 200 г сливок 30% жирности
- 1 баночка консерв мандаринов(250 гр)
- 2-3 ст. л. сах пудры
- 30 г жар земляных орехов
- 8гр желатина
- сах пудра для обсыпки
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:40 мин.
- Порций:7
- Сложность:Не определен
- Просмотров:18520
- Понравилось:104
- Автор:варуник
- Создан:31 декабря 2008, 05:49
- Каталоги:Выпечка Рулеты
Пошаговый рецепт приготовления
Взбиваем в крутую пену белки,добавляем сахарную пудру и просеянную муку. Еще раз тщательно взбиваем.Равномерно выкладываем на противне,застеленном пекарской бумагой,слоем~1 см. Выпекать~15-20 мин при 170'
Для начинки; Растворяем желатин в небольшом количестве теплой,кипяченой воды.Измельчаем ножом орехи.Взбиваем сливки,всыпаем сахарную пудру,орехи и вливаем желатин.Все еще раз взбиваем ,добавляем мандарины и перемешиваем.
Достаем из духовки тесто и аккуратно отделяем от бумаги. Слегка охлаждаем,выкладываем начинку и заворачиваем рулетом. Обсыпаем сверху сах пудрой и в морозилку-на 20 мин
Приятного аппетита!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Для меня этот рулет-любимчик!Орехи можно всыпать в тесто,а не в начинку-кому как нравится. Если пережарите- тесто будет ломаться.В сливки можно добавить 2 ст л сметаны и 50 гр взбитого сливочного масла комнатной температуры(+чуть увеличить количество желатина). Всех с наступающим Новым Годом!!!!