Безе с клубникой(павлова)

Ингредиенты

• 6 белков
• 175гр сах.песка
• 175гр сах.пудры
• 1 ч.л. уксуса
• 1 ч.л. крахмала
• 1щепотка соли
• 250 г взбитых сливок
• 500 г клубники
• 100 г сахара

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:6311
• Понравилось:27
• Автор:glaros
• Создан:03 января 2009, 01:36
• Каталоги:Десерты Торты 

Пошаговый рецепт приготовления

Бепки взбиваем с сахаром,уксусом и солью.Когда безе загустеет добавляем сахарную пудру и крахмал.

Осторожно перемешиваем пластмассовой ложкой до однородной массы.

Выкладываем в форму(со съемным бортиком(диаметр-23см,высота-5см)).В центре делаем ямку.

Выпекаем при 110*С-1,5часа.Остужаем.

Клубнику помыть и почистить.250гр ягод перетираем со 100гр сахара.В центр ямки выкладываем сливки,сверху нарезанную клубнику и поливаем клубничным пюре.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

В 30-х годах прошлого века Австралийский шеф Herbert Sachse изобрел этот великолепный рецепт вчесть нашей великой балерины Анны Павловой.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты