Буженина паровая от glaros

Ингредиенты

• 1300-1500 г задняя часть свинина
• 2-3зубка чеснока
• соль
• перец(в ассортименте),
• кориандр,кари
• масло раст.3-4 ст.л.
• 0,5 ст. коньяка
• 1-1,5лиона(сок)

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:100 мин.
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:5490
• Понравилось:28
• Автор:glaros
• Создан:04 января 2009, 18:14
• Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

В мисочке смешиваю специи,раст.масло и чеснок(режу вдоль на 4-6 частей).

Мясо помыть,обсушить.Сделать надрезы(вглубь)и нашпиговать чесноком.Специями натереть мясо.

Сотейник нагреть на сильном огне.Выложить мясо и обжарить со всех сторон до образования корочки.Добавить коньяк,лимонный сок и полстакана воды.Уменьшить огонь,накрыть крышкой и тушить 1,5часа.

При обжаривании мясо старайтесь не прокалывать(сок убежит;).

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Вариант с коньяком-праздничный.Обычно я добавляю вино или пиво.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты