Похмельное сердце

Ингредиенты

• 700 г телячьего сердца
• 1 крупная морковь
• 1 луковица
• 2 ст.л. соевого соуса
• 2 ст.л. белого вина
• 1 ч.л. сахара
• перец
• растительное масло для жарки
• 2 консервированных огурчика
• огуречный рассол

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:6410
• Понравилось:48
• Автор:siyanie
• Создан:05 января 2009, 03:47
• Каталоги:Блюда из субпродуктов Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Рецепт родился спонтанно, собиралась готовить совсем по-другому.

Сердце очистить от пленок и жира. Порезать тонкой соломкой.

Залить порезанное сердце соевым соусом, вином и посыпать сахаром. Оставить мариноваться на 1 час.

Морковь натереть, лук тонко порезать.

Обжарить сердце на горячей сковороде без добавления масла до румяной корочки. Добавить масло, влить маринад, положить морковь и лук. Тушить под крышкой 30 минут.

Огурчики порезать соломкой и добавить к сердцу. Влить огуречный рассол так, чтоб сердце было покрыто наполовину, тушить еще 20 минут.

Снять крышку и жарить почти до полного выпаривания рассола.

Блюдо готово! Прошу к столу!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Сердце получилось мягкое и очень вкусное.

Популярные категории рецептов