Картофельная запеканка "приманка янсона"

Ингредиенты

• 3 средние (ближе к крупным) картофелины
• 1 луковица
• 2 ст. л. сливочного масла
• 50 г филе соленых анчоусов
• 200 мл. сливок 20%
• 1/2 ч.л. сахарной пудры
• соль-перец

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:2
• Сложность:Не определен
• Просмотров:4831
• Понравилось:92
• Автор:mimi
• Создан:07 января 2009, 01:27
• Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Очищенные картофелины нарезаем соломкой размером со спичку - в этом вся "фишка" и пока занимаемся остальными продуктами, кладем в холодную воду.

Репчатый лук нарезаем полукольцами и пассеруем в сливочном масле до мягкости, припудриваем сахарной пудрой и обжариваем ещё пару минут до легкого румянца, добавляем анчоусы, перемешиваем, чтобы они перешли в пастообразное состояние, снимаем с огня, перчим.

В жаропрочную форму выкладываем половину обсушенного картофеля, слегка солим, слой анчоусов с луком и оставшуюся половину картофеля, снова солим, перчим и заливаем сливками.

Запекаем в духовке ~ 40 минут.

Приятного аппетита!

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты