Оладьи картофельные от ju1ietta

Ингредиенты

• картофель - 6 шт
• яйцо - 3 шт
• мука пшеничная - 0,5 ст.
• соль -
• перец молотый черный -
• масло растительное для жарки
• сметана или жирные сливки

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:8591
• Понравилось:37
• Автор:ju1ietta
• Создан:08 января 2009, 04:10
• Каталоги:Выпечка Картофельные оладьи Оладьи 

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель натереть на мелкой терке, добавить яйца, муку, соль, перец, хорошо перемешать.

На сковороде разогреть подсолнечное масло, выкладывать тесто столовой ложкой, обжаривать с двух сторон на среднем огне.

Подавать со сметаной. Я гарнировала морковью по-корейски.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

В моём представлении - это именно оладьи, а не драники. Я драники делаю БЕЗ добавления яиц, с минимальным количеством муки (1-2 столовые ложки на это количество картофеля) и ОБЯЗАТЕЛЬНО картофель натираю на КРУПНОЙ тёрке, именно тогда лепёшки получаются ДРАНЫМИ, структурными, хрустящими по краям и мягкими, сочными внутри. Ну а далее можно эксперементировать - добавлять специи, фаршировать...

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты