ju1ietta

115132 мин.1611

---

20 мл. сироп гренадин
20 мл. ликер “блю кюрасао”
15 мл. водка
5 мл. сливки

---

129372 мин.1611

---

20 мл. ликера калуа
20 мл. ликера бейлиз
20 мл. ликера куантро

---

65241 мин.11110

---

ликер "кюракао"
ликер "дынный "мелон"
кокосовое молочко

---

11313459

---

перепела - 4 шт
вино - 250 мл.
помидоры - 200 г
хурма - 1 шт
баклажан (маленький) - 2 шт
перец сладкий - 2 шт
изюм - горсть
чеснок - 3 зубчика
лук репчатый - 3 шт
кабачок - 0,5 шт
горошек зеленый мороженый - 1 пачка
морковь - 1 шт
перец чили (у меня маринованный) - 1 шт
паприка сушеная - 0,5 ч.л.
барбарис - - 0,5 ч.л.
имбирь тертый - - 0,5 ч.л.
карри - - 0,5 ч.л.
зира - - 0,5 ч.л.
лайм сушеный - 4 шт
лайм соленый - 1 шт
перец молотый -
соль -
масло растительное для обжаривания
цедра апельсиновая тертая - 1 ч.л.
зелень (у меня были перья лука-порея)
а также тажин

---

9238137

---

любое кексовое тесто (мое любимое это: http://www.koolinar.ru/recipe/view/19795 )
по желанию наполнитель (у меня были лимонные и лаймовые цукаты)
пластинки радужного мармелада

---

554165 мин.100

---

сливки жирные (33%) - 500 г
йогурт натуральный (у меня была 1% закваска "простоквашино") - 1 ст.
варенье (у меня было шелковичное) - 200 мл.

---

182246813

---

индюшачьи сердечки - 7 шт
маринад (у меня был лимонный соус) - 100 мл.
тыква - 400 г
кабачок - 500 г
морковь - 1 шт
помидоры (у меня были черри) - 1 гроздь
лук репчатый крупный - шт
чеснок - крупный - 2 зубчика
фасоль консервированная - 1 банка
клюква - 1/2 горсти
перец чили (у меня был маринованный) - 1 стручок
чернослив сушеный- 10 шт
лайм сушеный - 4 шт
маринованный овощи (у меня была маринованная молодая кукуруза на шпажках) - 1 банка
соль -
специи (барбарис, молотый имбирь, молотая паприка, зира, карри, корица) - по 1/2 ч.л.
зелень (у меня была петрушка) - для подачи
масло растительное - для обжаривания
а также тадин диаметром не менее 26 см.

---

632960 мин.144

---

для мороженного:
рикотта - 250 г
молоко - 500 мл. (рекомендую взять в два раза меньше)
желток - 1 шт
соевый соус - 1 ст.л.
варенье (у меня было арбузное) - 150 мл.
для подачи:
планировался карамельный соус (на фото), но использовала варенье из шелковицы
для эскимо:
шоколад
посыпка (у меня была также шоколадная)

---

160783910

---

ребра дикой косули (мясо может быть любым) - 300 г
помидоры - 200 г
нут (или обычный горох) - 3 небольшие горсти
соус лимонный (или любой другой маринад) - 100 мл.
кабачок молодой - 1/3 шт
лук репчатый крупный - 1 шт
чеснок - 3 зубчика
масло растительное для обжаривания
перец чили (у меня был маринованны)
соевый соус - 3 чайных ложки
чернослив (или курага) - 9 шт
сушеные лимоны - 6 шт
сода - 1 ч.л.
мой состав пряностей (может быть иным на ваш вкус):
зира - 0,5 ч.л.
барбарис - 0,5 ч.л.
молотый имбирь - 0,5 ч.л.
тертая паприка - 0,5 ч.л.
карри - 0,5 ч.л.
а также:
мини-тажины - 3 шт

---

5807479

---

салат зеленый (у меня был микс из романа, фриссе, радиччо и корна) - 100 г
кабачок молодой - 1/6 шт. (100 г)
лимоны сушеные - 2 шт
сердечки индюшиные - 2 шт
соль -
масло растительное (у меня было из виноградной косочки) - 2 ст.л.
соевый соус -1 ст.л.
бальзамический уксус - несколько капель

---

2034595 мин.11610

---

мясо любое и мясной фарш любой общим весом 1 кг
овощная смесь (у меня была замороженная "мексиканская смесь" - 400 г
- чеснок - 3 крупных дольки
- соевый соус - 50 мл.
- желатин - 10 г
- соль -
- перец -
- мясная приправа -
а также ветчиница

---

626825 мин.869

---

для фланов:
4 яйца
400 мл. молока кокосового
75 г сахара
для ягодного сиропа:
сироп мармеладный - 100 мл.
ягоды (свежие или замороженные) - 1 горсть
ликёр кофейно-абсентный
для фламбирования:
абсент красный
а также
посуда range mate
горелка кулинарная (или спички, зажигалка, но они менее удобные)
мультиварка или пароварка (необязательно)

---

3457620 мин.223

---

караси,
соль,
панировочные сухари (или мука),
масло растительное
кастрюлька range mate и свч-печь

---

13089150 мин.1814

---

- фарш мясной (у меня была смесь куриного и говяжьего фарша) и мясо любое (у меня были говядина и дикая косуля) - общим весом 1,5 кг
- чеснок - 3 крупных дольки
- перец сладкий - 1 шт
- морковь крупная - 0,5 шт
- соевый соус - 50 мл.
- желатин - 10 г
- соль -
- перец -
- мясная приправа -
а также ветчиница

---

8840565

---

картофель - 4 шт.
кабачок (молодой) - 1 шт.
помидоры (небольшие) - 4 шт.
лук репчатый (крупный) - 1 шт.
сыр (у меня была смесь из плавленного и колбасного) - 300 г
сметана или натуральный йогурт - 400 мл.
вода - 100 мл.
приправы
соль
масло растительное - 100 мл.

---

555160 мин.81414

---

сливки 20% - 350 мл.
яйцо куриное (желток) - 5 шт
сироп тархуновый - 80 мл.
сахар для карамелизации - 70 г
банан - 1 шт
а также кулинарная горелка

---

782960 мин.81010

---

продукты:
для крема:
молоко 6% - 100 мл. (в оригинальном рецепте 250 мл. скорее всего меньшей жирности)
сливки 10% - 350 мл. (в оригинальном рецепте 250 мл. , скорее всего более жирные сливки. также сливки можно заменить маскарпоне)
яйца куриные (желтки) - 5 шт
сахар или сахарная пудра - 100 г
для наполнителя:
ванилин, или корица, или тёртый имбирь, или апельсиновая цедра, или кокосовый араматизатор и т.п.
для карамелизации:
сахар - 70 г
а также использовался кухонный инвентарь:
кондитерская горелка
блендер
весы
мерный ст.
таймер
половник
мультиварка
духовой шкаф
силиконовые прихватки

---

7537888

---

перец сладкий - 1 шт. (у меня был мелкий, я взяла больше)
помидоры - 2 шт
огурец - 1 шт
яйца - 4 шт
редис (необязательно) - 3 шт
лук репчатый (необязательно, я не брала) - 1 шт
оливки или маслины без косточек (необязательно, я не брала) - 1 банка
стружка из вяленого мяса (у меня было каорпаччо из мяса птицы) - 4 горсти
солёный сыр типа феты или брынзы (у меня был в виде шариков с перцем) - 1 банка.
макароны фигурные типа farfalle (бантики по нашему) - 3 горсти
салат зелёный - 6 листьев
петрушка - 1/2 пучка
базилик - 1/2 пучка
для соуса:
лимон (можно заменить уксусом) - 1 шт
чеснок - 2 зубчика
укроп (необязательно) - 1 пучок
соевый соус - 3 ст.л.
горчица - 1 ст.л.
базиликовая паста (необязательно) - 1 ст.л.
масло растительное - 100 мл.
соль
перец
вариант с осьминогами:
вместо корпаччо - 1 банка осьминожек
вместо солёного сыра - моцарелла
соус без укропа и базиликовой пасты
дополнительно для окрошки:
йогурт натуральный или сметана - 4 ст.л.
квас - 1 литр
соль

---

763541416

---

картофель - 4 шт. (у меня был мелкий, поэтому взяла больше)
мясной фарш - 300 г
грибы (у меня был мороженно-варёный лесной сбор) - 300 г
морковь - 1 шт. (у меня была натёртая замороженная)
лук репчатый (крупный) - 1 шт
яйца куриные - 2 шт
помидоры - 2 шт
перец сладкий - 1 шт
чеснок - 3 зубчика
соль -
перец молотый -
иные специи -
масло сливочное - 50 г
масло растительное - для поджарки
молоко (необязательно) - 100 мл.

---

10441338

---

каннеллони (у меня были небольшие) - 15 шт
фарш мясной - 150 г
лук репчатый - 1 шт. (если мелкий, то 2 шт)
морковь - 1 шт. (у меня была молодая, я взяла 2 шт)
чеснок - 3 зубчика
масло растительное - 2 ст.л.
масло сливочное - 30 г
мука пшеничная - 1 ст.л. с горкой
сыр твёрдых сортов - 100 г
томаты в собственном соку - у меня ушло 1/2 банки на 720 мл.
сливки - 150 мл.
соль -
перец, прочие специи - (я не использовала)
кокотницы достаточной высоты - 3 шт. (столько у меня помещается в чашу мультиварки)

---

989560 мин.201

---

тесто для равиоли:
мука пшеничная - 250 г
яйцо - 1 шт. (крупное)
соль - 1/2 ч.л.
вода - 90 мл.
начинка для равиоли:
куриная грудка - 200 г
базилик (или петрушка, или другая зелень) - 1/2 пучка
творог - 50 г
перец
соль
соус:
чеснок - 3 зубчика
кинза - 0,5 пучка
соус-чили - 0,5 ч.л.
лимонный сок - 3 ст.л.
корень имбиря - 1 см
масло растительное - 3 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
для яиц-пашот:
яйца куриные - 2 шт. (крупные)
соль - 2 маленькие щепотки
прочее:
салат (у меня была пекинская капуста) - 6 листьев
огурец - 0,5 шт.
помидоры-чери - 10-12 шт.
пармезан хлопьями
базилик - 0,5 пучка

---

1201110 мин.302

---

мороженное - 3 шарика
кофе варёный - 200 мл.
молоко - 200 мл.
молоко сгущенное - 6 ч.л.
ликер кофейный (у меня был "black cat" кофейно-абсентный, 30 % алк.) - 200 мл.
а также:
толстостенные бакалы - 3 шт
коктейльная ложка - 3 шт

---

8004413

---

картофельная соломка (или мелкий картофель-фри) - 1 упаковка
каперсы или маринованные корнишоны или маринованная черемша - 0,5 банки
маринованные опята или другие грибы - 1 банка
сельдерей - 2 стебля с зеленью
помидоры - 2 шт
сыр пармезан - 2 ст.л.
зелень, ягоды малины - для украшения
кунжут или кедровые орешки для посыпки
для заправки:
зелень - 1 пучок ( уменя была руккола)
семя горчицы - 2 ст.л.
масло растительное - 0,3 ст.
вино - 2 ст.л.
лайм - 0,5 шт
соевый соус - 1 ст.л.

---

1185910 мин.22933

---

яйца перепелиные - 14 шт
яйцо куриное - 1 шт
шампиньоны маринованные (мелкие)
оливки (некрупные)
зелёный горошек - 4 ч.л.
помидоры черри (у меня были желтые и красные) - 16 шт
зелень (у меня были руккола и базилик)
масло растительное для фритюра (у меня было кукурузное)
салатная заправка (у меня был соус с мёдом и зернистой горчицей)
сухари панировочные

---

706920 мин.3214

---

мясной фарш (у меня было соевое мясо, на фото не присутствует)
яйца - 2 шт
сливки - 0,5 ст.
соль -
перец красный (у меня был соус табаско)
сырок плавленный - 0,5 пачки
пармезан тёртый
сельдерей - 1 стебель
оливки
зелёный горошек - 2 ст.л.
помидорки черри - 2-3 шт
масло сливочное - для смазывания
зелень для украшения (на фото не присутствует)
порционные сковородки - 3 шт

---

103562 мин.235

---

абсент - 50 мл.
лимон - 0,5 шт
мёд - 1,5 ст.л.
стопки по 50-70 мг

---

831230 мин.41420

---

лапша из твёрдых сортов пшеницы - 50 г
вода
соль
масло растительное
грибы
маслины или оливки
зелёный горошек - 8 ч.л.
помидоры-черри - 8 шт.
руккола
сельдерей - 1 стебель
сырок плавленый 1 пачка
кедровые орешки - 1 ст.л.
малина - 4 шт.
для соуса:
лёгкий майонез - 4 ст.л.
сливки - 6 ст.л.
базилик
мелисса
веррины

---

1015611549

---

шоколад белый - 400 г
шоколад тёмный - 200 г
начинки:
джем апельсиново-имбирный
шоколадная паста
йогуртово-клубничная паста
приспособления:
формочка для свиньи
"яичные скарлупки" и контейнер от киндер-сюрприза
соответсвующая подложка для шоколадной плитки
кондитерский шприц (у меня силиконовый)
утюжок для мастики (необязательно)
упаковочные материалы, фольга, ленточки и т.п.
начинка для киндер-сюрприза:
любые прикольные мелкие вещи

---

164101835

---

яйца - 3 шт.
сливочное масло - 200 г (у меня был сливочный маргарин),
маскарпоне - 100 г (пол ст. ),
сахар - 200 г (1 ст. ),
горький шоколад - 100 г
мука - пол ст.
какао - пол ст.
ванилин - на кончике ножа,
соль - щепотка
для шоколадного ганаша
сливки 33-35% - 110 мл. (у меня была 15% сметана),
горький шоколад - 100 г
сливочное масло - 35 г
сахарная пудра - 2 столовых ложки

---

913480 мин.21625

---

тыква - 1-1,5 кг. (у меня была 900-грамовая)
сыр плавленный - 200 г (у меня было 100 г сливочного сыра хохланд)
сыр твёрдый - 100 г (у меня было 50 г масдама)
картофель - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
морковь - 1 шт. (у меня была тёртая замороженная)
масло растительное - 1 ст.л.
мука - 1 ст.л.
соль
перец, мускатный орех -

---