Курица, тушеная в вине и уксусе

Ингредиенты

• курица 1,5 кг
• 1/2 бут. красного вина
• 4 ст.л. винного уксуса
• 1 крупная луковица
• масло растительное 75 мл.
• масло оливковое 75 мл.
• масло сливочное 75 г
• орегано сухой
• сушеный или замороженный укроп (петрушка)
• карри, паприка, смесь молотых перцев, соль -

Информация о рецепте

• Кухня:Французская
• Время:50 мин.
• Порций:6
• Сложность:Не определен
• Просмотров:9445
• Понравилось:29
• Автор:donor88
• Создан:09 января 2009, 21:31
• Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Курицу нарезать порционными кусочками по 150-200 гр.

Обжарить кусочки до золотистой корочки на смеси масел (одновременно на сливочном, оливковом и растительном). Во время жарки рекомендую добавить соль и перец, тогда курица будет более ароматной.

Обжаренные кусочки курицы уложить в кастрюлю (или сотейник), пересыпая их перцем, регано и зеленью и свежим луком (его лучше нарезать полукольцами).

Залить вином и взбрызнуть уксусом. Тушить 30-35 минут.

Блюдо готово! :)

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

В качестве гарнира использовал готовую Фасоль "Бондюэль" в томатном соусе. Блюдо разошлось "на ура"!

Популярные категории рецептов