Куриный супчик с манными клецками , и с закусочной лепешкой.

Ингредиенты

• курица 1 шт.
• лук 1 шт.
• лаврушка 2 шт.
• соль
• перец,
• картофель 4-5 шт.
• морковь 1 шт.
• сельдерей 1 шт.
• петрушка.
• для клецок:
• манка 65 г
• сливочное масло 60 г
• яйцо 1 шт.
• соль.
• для лепешки:
• турецкая лепешка 0,5 шт.
• баклажановая паста,
• помидоры 3 шт.
• моццарелла 125 г
• оливки.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:70 мин.
• Порций:4
• Сложность:Не определен
• Просмотров:5356
• Понравилось:37
• Автор:panama
• Создан:25 января 2009, 14:21
• Каталоги:Другие и нестандартные супы Первые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Курицу варить с очищенным клубнем сельдерея, луком и лаврушкой на медленном огне.

Сделать тесто для клецок, замесив слив масло с яйцом и манкой, и оставить на 1 час „отдыхать“.

Затем бульон процедить, положить кубики картофеля, и моркови, и варить 10-15 минут.

Чайной ложкой „отщипывать“ тесто для клецок, и опускать в супчик.

Cуп с клецками не должен больше бурно кипеть, а потихоньку вариться.

Нарубить зелень петрушки, опустить в суп, и разлить в тарелочки.

Лепешку разрезать пополам по горизонтали, нанести баклажановую пасту.

Помидоры порезать кружочками и положить сверху.

Моццарелу пластинками положить на помидоры, накрыть второй половиной лепешки, разрезать на треугольники.

Украсить моццареллой, помидором и оливками.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов