Фасолевый суп с лапшой

Ингредиенты

• 100 г варено-копченой грудинки
• 1 крупная морковь
• 2 стебля сельдерея
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 300 г консервированной белой фасоли
• 200 г лапши
• сухой тимьян
• майоран
• лавровый лист
• соль
• перец
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1-1.5 л. мясного бульона или кипятка

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:15725
• Понравилось:81
• Автор:mimi
• Создан:01 февраля 2009, 16:33
• Каталоги:Первые блюда Суп-лапша Супы 

Пошаговый рецепт приготовления

Грудинку нарезаем мелким кубиком и обжариваем в оливковом масле, пока жир слегка не вытопится.

Добавляем порезанные довольно мелко лук, морковь, сельдерей и чеснок, пассируем до легкой золотистости.

Половину фасоли разминаем в пюре, добавляем в суп всю фасоль и заливаем бульоном(или кипятком), приправляем травами и добавляем лаврушку, при слабом кипении держим на огне около 20 минут.

Если весь суп будет подаваться сразу - всыпаем в кастрюлю лапшу и варим до состояния "аль-денте", если суп будет разогреваться(это важно!!!) отвариваем лапшу отдельно, ополаскиваем, добавляем в готовый суп и снимаем с огня.

Солим, перчим и подаем.

Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Очень простой и сытный супчик, в самый раз для зимнего обеда..

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты