Шекерпаре
Ингредиенты
- 1,5 чайного турецкого ст. чика сахарной пудры (75 гр)
- 1 яйцо
- 125 г растопленного маргарина комнатной температуры
- половина чайного турецкого ст. чика манки (33 гр)
- 1 пакетик разрыхлителя (10 гр)
- 1 пакетик ванили
- мука по консистенции (примерно 3 ст. )
- фундук
- для щербета: 3 ст. сахара, 3 ст. воды, половинка лимонного сока
Информация о рецепте
- Кухня:Турецкая
- Порций:25
- Сложность:Не определен
- Просмотров:36345
- Понравилось:60
- Автор:кара мамба
- Создан:02 февраля 2009, 18:48
- Каталоги:Выпечка Другая выпечка
Пошаговый рецепт приготовления
1.В посуду насыпать 2 стакана муки, сделать в середине лунку, вбить туда яйцо, сахарную пудру, маргарин, разрыхлитель, манку, ваниль. Сначала перемешать всё, что в середине, потом смешать с мукой, добавляя её по надобности. Тесто должно быть очень мягким (на ощупь как мочка уха, как говорят турки), но не липнуть к рукам.
2. От теста отщипнуть кусочека размером с грецкий орех, скатать шарик из него в ладонях и выложить на смазанную подсолнечным маслом форму.
3. В каждый шарик посередине утопить по фундуку. Поставить в предварительно разогретую до 170 градусов духовку и запекать до зарумянивания.
4. В это время готовим щербет: смешать воду с сахаром, дать закипеть. Добавить минуты через три кипения лимонный сок, дать буквально минуту ещё покипеть. Снять с огня, можно добавить ванильки ещё. Вынутые из духовки горячие шекерпаре залить горячим щербетом и настоять, пока щербет хорошо не впитается, примерно минут 15-20.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Еще одна традиционная турецкая сладость из манки с щербетом..