Горшочки с черносливом на любой вкус - с рыбой и куриными бедрышками
Ингредиенты
- пангасиус (размороженные филе)- 2 шт
- бедрышки куриные - 3 шт
- соль, сахар, перец, чеснок -
- раст,масло
- -
- лук репчатый - 4 шт
- морковь - 3 шт
- кетчуп острый кислосладкий - 200 гр
- чернослив - 10 шт
- -
- сливки домашние - 1 ст. л
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:6006
- Понравилось:61
- Автор:Nathalya
- Создан:06 февраля 2009, 02:56
- Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда
Пошаговый рецепт приготовления
Натереть бедрышки солью и перцем.
Пангасиус нарезать крупными кубиками, пересыпать солью и перцем.
Принимаемся за подливу, в которой все это будет тушиться. Заодно включаем духовку на разогрев. Крошим лук чернослив, морковь трем на крупной терке.
На среднем огне в минимальном кол-ве масла зажариваем лук с морковью. Добавляем кетчуп, перемешиваем; добавляем чернослив; усиливаем огонь, чтоб закипело.
Теперь добавим 2/3 стакана воды, даем закипеть и пробуем: по вкусу солим, сахарим и перчим - насколько вкусной будет подлива, настолько оправдаются наши движухи :).
-----------------------------------------------
На дно горшочков, ополоснутых холодной водой, кладем по столовой ложке соуса (мне потребовалось 2 горшочка для рыбы), потом укладываем рыбу щедро поливая слои соусом, но так чтоб и на куру осталось :).
-----------------------------------------------
В оставшуюся подливу (она должна быть еще горячей) добавляем столовую ложку сливок и перемешиваем. Для бедрышек я взяла один большую керамическую "форму", пару ложек подливы положила на дно, потом - бедрышки и сверху залила оставшейся подливой.
-----------------------------------------------
Ставим горшочки в горячую духовку: с рыбой - на пол-часа, с бедрышками - на час.
В конце приготовления при желании выдавить в каждый один-два зубчика чеснока.
Подавала с "сухим" картофельным пюре - это когда из сваренной картошки сливают всю воду и толкут, ничего не добавляя.
Приятного аппетита!