Торт "анатолия"/восточный/
Ингредиенты
- коржи №1:
- желтки - 4
- сахар -1 ст.
- сметана 15%-1 ст.
- распаренный и высушенный изюм-1 ст.
- толчёные орехи-1 ст.
- мука -1 ст.
- порошок для выпечки-1/2пак./или 1/2 ч.л. соды гашеная яблочным уксусом.
- немного ванильного сахара
- корж №2:
- охлаждённые белки-4
- сахар-1/2 ст.
- крем:
- сметана 30%-2 ст.
- сахар-1 ст.
- для украшения:
- тертый шоколад.орехи.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:75 мин.
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:24331
- Понравилось:104
- Автор:natapit
- Создан:08 февраля 2009, 01:35
- Каталоги:Десерты Торты
Пошаговый рецепт приготовления
коржи №1 -тщательно растереть желтки с сахаром.добавить сметану.орехи/оставив немного для украшения торта/.изюм.порошок для выпечки.ваниль и муку.все хорошо перемешать.
тесто получится как густая сметана.
разделить его на 2 части.смазать разъёмную форму маслом и присыпать мукой и выложить тесто
выпекать 15-20 мин.при 180" в прогретой духовке.
первый корж нужно смазать кремом ещё горячим - для его лучшей пропитки.
корж№ 2- холодные белки взбить в крутую пену и постепенно ввести сахар.
бумагу для выпечки промаслить и выложить на нее белковый корж.
выпекать в холодной приоткрытой на пол пальца духовке 40-50 мин.при 150".
крем: взбить сметану с сахаром.
сборка:корж ореховый+крем+белковый корж+крем+корж ореховый+крем+посыпать орехи и шоколад.
примечание:
когда вы намажете все коржи кремом. прежде чем украшать. проткните торт тонким ножом в нескольких местах.для его лучшей пропитки. этот торт не только замечательный на вкус.но и с СЮРПРИЗОМ.через 7-8 часов вы заметите.что торт - подрос!