Курица тандури ( в йогуртовом маринаде)

Ингредиенты

• 8 куриных бёдрышек или нарезанная на порционные куски курица
• 3 ст.л. лимонного сока
• 1/4 ч.л. порошка острого чили
• 1 крупная рубленая луковица
• кусочек свежего имбиря размером 5 см (очистить и измельчить)
• 4-5 рубленых зубчиков чеснока
• 175 мл. несладкого йогурта
• 1 ст.л. молотого кориандра
• 1-2 ст.л. паприки
• 15 г растопленного сливочного масла

Информация о рецепте

• Кухня:Индийская
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:9072
• Понравилось:57
• Автор:cheburashkin
• Создан:09 февраля 2009, 03:41
• Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Снять с курицы кожу, наколоть мясо вилкой и сделать ножом косые надрезы. Смешать лимонный сок, чили, соль и перец. Полить заправкой мясо.

Растереть лук с имбирём и чесноком в ступке пестиком. Ввести в йогурт, добавить оставшиеся пряности.

Намазать смесью курицу, накрыть и поставить мариноваться на ночь в холодильник.

Разогреть духовку до 230С. Выложить куски курицы из маринада и разложить в форме.

Размешать сливочное масло с оставшимся маринадом и намазать курицу.

Жарить в духовке около 30 мин.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Название рецепта журнальное. К такой курочке советовали приготовить соус: смешать 150 мл несладкого йогурта, 1/4 мелкорубленого огурца, крупную горсть рубленой мяты и 2 истолчённых зубчика чеснока. Охладить. Я соус не делала.

Популярные категории рецептов