Рыбный гуляш по-средиземноморски

Ингредиенты

• филе морской рыбы - 500 г
• (у меня треска)
• - фенхель - 1 головка
• (заменила на белую часть лука-порея)
• - чеснок - 2 зубчика
• - консервированные томаты - 300 г
• - белое сухое вино - 100 мл.
• - тигровые креветки - 100 г
• - оливки - 75г
• - растительное масло - 2 ст.л.
• - петрушка - 3 веточки
• (укропом заменила)

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:45 мин.
• Порций:4
• Сложность:Не определен
• Просмотров:12996
• Понравилось:86
• Автор:fanny
• Создан:23 февраля 2009, 03:11
• Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

В кипящую подсоленную воду опустить креветки и варить 2-3 минуты.

Вынуть, очистить, отложить в сторону.

Фенхель (а у меня лук-порей) нарезать тонкой соломкой. Чеснок порубить.

Обжарить чеснок и лук в растильном масле на разогретой сковороде 5 минут.

В кастрюлю, где будет готовиться гуляш сложить лук с чесноком, размятые консервированные помидоры в соку, влить вино. Тушить 15 минут, не закрывая крышкой.

Рыбу нарезать кусочками и опустить в кастрюлю. Готовить еще 5 минут.

Положить в гуляш отваренные креветки и оливки. Тушить 5 минут.

Зелень мелко порезать и посыпать гуляш при подаче к столу.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов