Чечевичный суп-пюре из 2-х видов чечевицы

Ингредиенты

• чечевица красная - 1 ст.
• чечевица желтая - 1 ст.
• морковка - 2 шт. (средние)
• картофель - 2 шт. (средние)
• лук репчатый - 2 шт. (средние)
• куриные бульонные кубики - 4 шт. (если есть, то натуральный бульон)
• лимон - 1 шт.
• масло сливочное - 50 г
• лавровый лист - 2 шт.
• перец черный
• перец красный
• сухая мята

Информация о рецепте

• Кухня:Турецкая
• Время:40 мин.
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:13707
• Понравилось:44
• Автор:boela
• Создан:01 марта 2009, 15:02
• Каталоги:Первые блюда Супы-пюре 

Пошаговый рецепт приготовления

Промыть чечевицу, залить водой и поставить на огонь.

Натереть на терке картошку, морковку и лук (я в блендере перетираю).

Как только закипит чечевица снять пенку и добавить овощи (картошка, лук, морковь).

Должна получиться очень густая масса.

Добавить куриные кубики (не солить).

Довести до кипения и убавить огонь.

Теперь заправляем молотыми перцами, сухой мятой, парой ст.л. оливкового масла и закинуть лаврушку.

На медленном огне, периодически помешивая, варим наш супчик до тех пор, пока не "растают" все овощи и чечевица.

Снимаем кастрюльку с огня, добавляем сливочное масло, сок лимона и перетираем блендером (если нет, то через сито).

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов