Маринованые оливки

Ингредиенты

• чёрные оливки без косточек-150 г
• зелёные оливки без косточек-150 г
• оливковое масло (extra virgin)-200 мл.
• розмариновые веточки (целые)-2
• тимьян (только листочки ,без веточек)-1/2 стол.ложки
• свежий перец-чили-2 небольших стручка,оцйищенных от семян,порезанных достаточно толстыми полосками
• несколько полосок лимонной шкуры
• чеснок,тёртый ливо пропущенный через чеснокодавку-2 зубчика
• семена фенхеля-1/2 ч.л.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:6557
• Понравилось:42
• Автор:sister_chaos
• Создан:11 марта 2009, 07:37
• Каталоги:Другие холодные закуски Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

В кастрюле смешать чёрные и зелёные оливки,оливковое масло,веточки розмарина,листочки тимьяна,порезанные стручки чили,лимонную шкуру,чеснок и семена фенхеля

Всё это нагреть на слабом огне (должно стать горячим,но не кипеть)

Переложить в миску,накрыть и дать настояться при комнатной темперетуре в течении суток

Оливки вытащить из маринада шумовкой

Маринад пропустить через сито,отделив таким образом масло от трав,лимона и т.д.

Масло сохранить,онo очень ароматное,можно использовать в салаты,например

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Неплохо получилось: ароматно,немного остро. Неплохая закусочка,особенно для таких любителей оливок,как я

Популярные категории рецептов