Кавказский салат

Ингредиенты

• баклажан - 1
• цукини - 1
• болгарский перец - 2 шт. (красный+или желтый или оранжевый)
• кинза(петрушка)- пучок
• чеснок - 2-3 зубчика
• лимон(уксус)-
• растительное масло - жарить
• соль - чуть.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:60 мин.
• Порций:3
• Сложность:Не определен
• Просмотров:90719
• Понравилось:65
• Автор:юлевна-царевна
• Создан:14 марта 2009, 03:21
• Каталоги:Салат из овощей Салаты 

Пошаговый рецепт приготовления

Все моем. Перец смазываем маслом и в духовой шкаф - пусть печется.Баклажан режем поперек, вдоль и на дольки толщиной в 0,5см.Замачиваем в подсоленной воде. Цукини режем, как баклажан. Пока последний избавляется от горечи, мы жарим цукини на растительном масле до корочки...Потом жарим баклажан. Достать перец и положить его в пакет!это важно!, чтобы дозрел...Режем чеснок (я в этот салат, его не давлю, а именно режу), рубим зелень. Достаем перец, удаляем семена! внимание, перец не обмывать, сок слить в миску для салата!, снять шкурку с перцев, порезать крупно.Выжать половинку лимона(или уксусом сбрызнуть).Всё!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

очень вкусно...и на праздник и просто так...не требует заправки майонезом, т.к. жарим в масле...

Популярные категории рецептов