Цикорный салат с ветчиной под сырной корочкой

Ингредиенты

• 8 кочанчиков цикорного салата
• соль
• перец
• 60 г. сливочного масла
• 3 ст.л. муки
• 250 г. молока
• 150 г. тёртого сыра
• 8 ломтиков ветчины

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:55 мин.
• Порций:4
• Сложность:Не определен
• Просмотров:10413
• Понравилось:43
• Автор:малурияна1978
• Создан:16 марта 2009, 22:38
• Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Салат почистить,у каждого кочанчика вырезать кочерыжку,затем бланшировать в большом количестве кипящей подсолёной воды 3 мин,затем вынуть,ополоснуть холодной водой и дать воде стечь.

В кастрюле разогреть слив.масло,всыпать муку и слегка её подрумянить.Влить,помешивая,молоко,довести до кипения и немного поварить на маленьком огне,не перестовая помешивать.Затем добавить сыр,чтобы он расплавился,посолить и поперчить.

Духовку нагреть до 200 градусов.

Каждый качанчик салата обернуть ломтиком ветчины и выложить их все в форму,смазанную жиром.Ровномерно полить соусом и запекать до золотистой корочки примерно 15-20 мин.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Капусту лудше сночало отварить,затем вырезать кочанчики,иначе она будет расподаться.

Популярные категории рецептов