Курица с яблоками от antea
Ингредиенты
- 2 четвертинки курицы
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 луковица
- 2 крупных твердых яблока
- 0,5 ст.л. сахара
- 0,5 ст. сухого вина
- 2 ст.л. сливок
- щепотка имбиря
- щепотка молотой гвоздики
- соль
- перец
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:120 мин.
- Порций:8
- Сложность:Не определен
- Просмотров:4966
- Понравилось:21
- Автор:antea
- Создан:18 марта 2009, 23:18
- Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда
Пошаговый рецепт приготовления
Курицу разрезать на порционные куски.
Яблоки вымыть, очистить, удалить срединку и разрезать на дольки.
Лук почистить, порезать кубиками.
Жарить лук на разогретой сковороде не долго, 5 минут.
К луку добавить яблоки, присыпать их сахаром.
Обжаривать яблоки, пока сахар не начнет превращаться в карамель ( лук лучше удалить, иначе он сгорит).
Яблоки и лук вынуть со сковороды.
На масле с карамелью, оставшемся в сковороде, обжарить куски курицы с обеих сторон до образования румяной корочки.
Полить курицу вином, 10 минут тушить, не накрывая крышкой, затем тушить до готовности, подливая воду, закрыв крышкой.
Добавить сливки, соль, специи.
Положить к мясу в конце приготовления лук и яблоки, закипятить всё вместе.
Добавить сахар по вкусу.
Приятного аппетита.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Вкус и запах этого блюда необычный, но очень аппетиный.