Рыба под хлебной корочкой
Ингредиенты
- тушка гренадина, около 700 г
- лук репчатый - 1-2 шт.
- яйцо - 2 шт.
- ломтики хлеба - 2-3
- сливки 20% жирности - 100 мл.
- тертый сыр - 2 ст.л.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:45 мин.
- Порций:2
- Сложность:Не определен
- Просмотров:22006
- Понравилось:134
- Автор:fanny
- Создан:01 апреля 2009, 04:07
- Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
Лук порезать кольцами, распределить равномерно в форме для запекания, дно ничем не смазывать.
Поверх лука выложить рыбное филе. У меня была тушка гренадина, которую я разрезала вдоль на две части, освободив от хребтовой кости. Рыбу посолить и при желании поперчить.
Влить сливки.
Несколько ломтиков хлеба измельчить, чтобы получилась крошка.
Взбить яйца и влить их в хлебную крошку.
Добавить две столовые ложки тертого сыра, тщательно перемешать и тонким слоем распределить по рыбному филе.
Слой крошки можно окропить растительным маслом и сбрызнуть лимонным соком.
Запекать при 200* минут 30-35.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Можно использовать филе любой недорогой рыбы. Использование овощной подушки и хлебной корочки позволяет сохранить рыбу сочной, нежной, не прикипевшей ко дну и не плавающей в жире.