Рулет прессованный-2

Ингредиенты

• грудинка без кости -900 г
• немного мускатного ореха.2 ст.л-коньяка.соль.перец
• начинка:
• фарш свиной -300 г
• булочка-70 г
• луковица натёртая на тёрку
• 1 зубок чеснока
• 100 г сыра пармезан/тёртый/
• соль.перец цветной из мельницы.петрушка.
• 2-3 сосиски

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:90 мин.
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:9390
• Понравилось:71
• Автор:natapit
• Создан:04 апреля 2009, 04:24
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

мясо распластать.отбить потоньше.посолить.поперчить.взбрызнуть по всей площади коньяком и положить в холодильник на 1 час.

сделать начинку из фарша.

отступив немного от края пласта мяса выстроить начинку горочкой по всей длине и утопив в ней сосиски. скрутить тугой рулет.скрепив края зубочистками.

поместить рулет в сотейник.налив на дно немного масла и воды.2 лавровых листочка.

запекать в духовке при 180-190" 60 мин.

дать немного остыть и накрыв тарелкой сверху поставить груз.не вынимая из соуса.который образовался при жарке.тогда рулет не будет сухим.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов