Полента с сыром и жареным луком
Ингредиенты
- 200 г кукурузной муки
- 1 ч.л. соли
- 150 г твердого сыра
- 20 г сливочного масла
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 пучок укропа
- 1 головка репчатого лука
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:50 мин.
- Порций:10
- Сложность:Не определен
- Просмотров:28855
- Понравилось:53
- Автор:gagusya
- Создан:06 апреля 2009, 22:25
- Каталоги:Другие горячие закуски Закуски
Пошаговый рецепт приготовления
В кастрюле вскипятить 1 литр воды, положить соль. Размешивая венчиком, постепенно всыпать муку.
Варить постоянно помешивая деревянной ложкой, примерно 25-30 минут.
Разъемную форму помазать сливочным маслом и выложить в нее поленту. Дать остыть.
Репчатый лук порезать брусочками и обжарить на смеси сливочного и оливкового масла.
Сыр натереть на крупной терке. Зелень измельчить. Смешать сыр с зеленью.
Охлажденную поленту разрезать на два коржа. Выложить на один из коржей обжаренный лук и половину смеси из тертого сыра и зелени. Накрыть вторым коржом. Посыпать поленту оставшейся половиной сыра с зеленью.
Запекать в духовке при температуре 200С около 20-25 минут.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Никогда не обращала внимание в магазинах на кукурузную муку. Но тут во многих журналах и телепередачах подряд наткнулась на блюда из кукурузной муки, решила поискать, как оказалось в магазинах она есть 
Детство я провела в замечательном городе Одесса, и воспоминания о представленном сегодня блюде "Полента" или на украинский лад "Мамалыга" именно оттуда Вариант приготовления - это уже обзор мною увиденного и прочтенного.
Получилось очень вкусно. Ребенок правда долго гадал из чего же это сделано, но скушал с большим аппетитом Чего и всем желаю