Веррины из цуккини, сухих помидор и баклажаннов под пармезанным кремом

Ингредиенты

• 1 маленький цуккини
• половинка баклажана
• 1 зубчик чеснока
• травы прованса
• пудра тмина
• 4-5 половинки сухих помидор в оливковом масле
• оливковое масло из сух.помидор
• 100 г сливок
• 3 ст.л. тертого пармезана
• немного пармезана для украшения
• салат раккула.

Информация о рецепте

• Кухня:Французская
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:5340
• Понравилось:26
• Автор:wiggers
• Создан:13 апреля 2009, 05:33
• Каталоги:Закуски Салат с помидорами 

Пошаговый рецепт приготовления

Цуккини порезать кубиками, посыпать травами, тмином и давленным чесноком. Обжарить в оливковом масле слегка.

Выложить в веррины.

Сухие помидоры мелко порезать.Выложить в веррины.

Баклажаны порезать кубиками, посыпать травами, тмином и давленным чесноком. Обжарить в оливковом масле до пюрообразного состояния.Выложить в веррины.

Приготовить крем.

На медленном огне подогреть сливки и положить в них тертый пармезан. Как только от расплавиться. Выложить последним слоем в веррины.

Сверху порезать пармезан стружкой. Украсить рукколой.

Приятного апетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Изначальный рецепт состоял только из цуккини. А так как у меня оставалось половинка баклажана и немного сух.помидор, а завтра я улетаю в отпуск. Пришлось фантазировать. Получилось обалденно вкусно.

Популярные категории рецептов