Царская пасха

Ингредиенты

• творог 18-23% 1,5 кг
• 5яиц
• сахар-песок 500 г
• изюм 200 г (замоченный)
• сливочное масло 500 г (растопленное)
• сметана 200 г
• миндаль 100 г (мелкопорезанный)
• цедра 1 лимона (измельченная)
• пакетик ванилина

Информация о рецепте

• Кухня:Русская
• Время:180 мин.
• Порций:10
• Сложность:Не определен
• Просмотров:46913
• Понравилось:51
• Автор:lola45
• Создан:18 апреля 2009, 16:27
• Каталоги:Десерты Другие десерты 

Пошаговый рецепт приготовления

Творог пропустить через сито.

Отделить желтки от белков.

200 г сахара взбить с белками.

Желтки растереть до бела с 300 г сахара и пакетиком ванилина.

Соединить творог с изюмом, маслом, сметаной, белками, желтками, миндалем, цедрой.

Перемешать желательно деревянной ложкой и варить на медленном огне приблизительно 30-40 мин до загустения, постоянно помешивая.

Остудить и выложить в форму, выстланную влажной марлей (сверху тоже закрой марлей).

Дать отстояться несколько часов(под гнетом), постоянно сливая лишнюю жидкость.

Затем убери на ночь в холодильник.

Популярные категории рецептов