Белая спаржа в сливочном соусе

Ингредиенты

• спаржа
• 50 г сливочного масла
• 50 мл. сливок
• 2 желтка
• 1/2 ч.л горчицы
• 1/2 ч.л лимонного сока
• соль
• перец
• ветчина

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Простой
• Просмотров:40201
• Понравилось:34
• Автор:sussi30
• Создан:20 апреля 2009, 01:53
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Спаржу чистим, отрезаем твердые концы и кладем в кипящую подсоленную воду на 5 мин.

Достать и дать стечь воде.

Соус:

50 гр. сливочного масла растопить.

50 мл. сливок, 2 желтка - взбить.

Добавить 1/2 ч.л горчицы, 1/2 ч.л лимонного сока, соль, перец.

Все это добавить в кастрюльку с растопленным маслом и подогреть взбивая.

Добавить немного сливок и довести до нужной консистенции.

Выложить на блюдо и полить соусом.

Я добавляла ветчину, порезанную тонкими полосками.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты