"сазан запеченый в луке порее"
Ингредиенты
- сазан живой
- лук порей
- сметана, для тех кто слушает советы тети маши или майонез, а если серьезно, то сметана предпочтительнее.
- специи:
- сок лимона
- перец белый
- соль
- имбирь маринованный
- гарнир:
- рис
- карри
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:90 мин.
- Порций:1
- Сложность:Не определен
- Просмотров:7923
- Понравилось:49
- Автор:nira60
- Создан:25 апреля 2009, 12:47
- Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда
Пошаговый рецепт приготовления
В этом рецепте нет ничего особенного, но его выставляю как протест!
Очистите и выпотрошите рыбу, не забудьте оглушить.
Снимите филе. Голова, хребет и хвост пойдут на уху или рыбный суп.
Филе натрите солью,перцем и сбрызните лимонным соком, отлижите на 15-20минут промариноваться.
Тем временем готовим порей. Срежьте зеленую часть лука и положите в кипящую воду на 2-3минутки.
Берем половинку филе и пеленаем его пореем, укладываем на предварительно смазанный противень.
Вторую половинку филе, смазываем сметаной и раскладываем нарезанную колечками белую часть лука и еще раз нанесите сметану. Отправляем противень на 20 минут в духовой шкаф.
Гарнир, все просто, хорошо промытый рис отвариваем, добавив при варке карри.
Готов рис и рыба.
На тарелочке делаете из риса подложку, раскладываете несколько кусочков маринованного имбиря и сверху порционный кусочек рыбки. Имбирь от горячих продуктов начнет немедленно отдавать свой аромат и нежную остроту и ваша рыбка и гарнир от этого только выиграют во вкусе. Неплохо отдельно подать легкий салат из огурцов и редиса в сметане.
Вот собственно и все!Нет, не все, хочу отдельно поблагодарить Ирину ats2230 309 05,за рецепт маринованного имбиря.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
А теперь ПРОТЕСТ!
Протест против надувательства. Купила филешку Морского языка, 420 гр, оплатила, пришла домой разморозила, смотрю на нее и не понимаю- обман зрения?Нет не обман зрения, обман торговцев или Китайцев, мне уже не важно! Взвесила остаток- 220гр!И получилось цена этой золотой рыбки 200руб за кг.Швырнула я ее на полку холодильника, аппетит пропал напрочь, да и возиться из-за 100гр. готового продукта не хотелось. Утром пошла на рынок и купила, нашего родного,Донского, живого, лупатеньго, не большого Сазана, заплатила за эту прелесть 160руб и получила три блюда уху, запеченное филе и икру на бутерброды самую настоящую не из манки с селедочным рассолом, а полезную и вкусную!Разве не бюджетно?
Надеюсь это не будет рассматриваться, как реклама- НЕ ПОКУПАЙТЕ РЫБУ В ГЛАЗУРИ-ВАС ОБМАНЫВАЮТ!(на витрине написано, что содержание влаги не более 30% 
А язык, отвалявшись на полке три, дня ушел в помощь голодающему, бродячему коту, повезло же дурашке, прошел мимо моего окна....