Курятина со спаржей и абрикосами

Ингредиенты

• куриные окорочка 4 шт. (1000 г),
• спаржа 200-300 г
• абрикосы из компота 8 половинок,
• карри 1 ч.л.
• соль
• перец,
• сливочное масло 40 г +20 г
• мука 2 ст.л.
• сливки 100 мл.,
• компот абрикос. 100 мл.,
• сыр натёртый 50-100 г
• зелёный лук 2-3 шт.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:4
• Сложность:Не определен
• Просмотров:4457
• Понравилось:51
• Автор:sweta1
• Создан:29 апреля 2009, 18:40
• Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Добрый день!

Сегодня у нас курочка...

Спаржу почистим,промоем и отварим в подсоленной воде

(+ чуть сахара) в течении 8 минут.

Абрикосы вынем из компота и обсушим.

Зелёный лук промоем и порежем.

Промоем окорочка,разрежем каждый пополам,

обсушим и обжарим в сливочном масле(40 гр.),

посолим и поперчим.

Сверху на окорочка выложим абрикосы,спаржу и зелёный лук.

Разогреем оставшееся сливочное масло,

обжарим в нём слегка муку,добавим карри.

Затем отправим в сковороду компот и сливки,

проварим 5 минут,добавим 2/3 тёртого сыра,

перемешаем,приправим и снимем с огня.

Польём этим соусом курочку,присыпем оставшимся сыром

и запечём в разогретой до 200° духовке 30 минут,готово!

На гарнир отварим рис...

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов