Рулетики из баклажанов c сыром и оливками

Ингредиенты

• баклажаны- 2 шт
• лук репчатый - 1 ср.гол.
• оливки или маслины 15-20 шт
• сыр -50 г
• брынза 50 г
• зелень произвольно :
• мята
• базилик ( у нас в основном продают фиолетовый)
• укроп
• петрушка
• чеснок - 2-3 зуб.
• соль
• растительное масло для жарки

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:50 мин.
• Порций:2
• Сложность:Не определен
• Просмотров:21018
• Понравилось:49
• Автор:Inna_2107
• Создан:02 мая 2009, 23:31
• Каталоги:Другие холодные закуски Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны порезать длинными ломтиками , посолить и оставить минут на 20.

Затем бумажной салфеткой промокнуть соль и обжарить с 2-х сторон на раст. масле.

Положить обжаренные баклажаны на салфетки бумажные ( чтобы убрать лишний жир).

Лук порезать и обжарить. Измельчить оливки с чесноком в комбайне.

Потереть на терке сыр и брынзу.Порезать зелень.

Соеденить все компоненты.

Выложить начинку на баклажаны и свернуть рулетиком, закрепить шпажкой.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов