Вход | Регистрация
Inna_2107
Рейтинг активности: 364.425
Пол: Женский
Город: Алматы
Регистрация: 04.02.2009 19:36
Последний визит: 13.09.2024 12:32
Пасхальные яйца "узорчатые"
яйца - 10 шт. ( любое необходимое количество)
луковая шелуха - 50-70 г ( примерно)
вода - 2 л
соль - 1 ч.л.
резиновые перчатки ( новые) -1 пара
Каталог: Другие рецепты
11909147
яйца - 10 шт. ( любое необходимое количество)
луковая шелуха - 50-70 г ( примерно)
вода - 2 л
соль - 1 ч.л.
резиновые перчатки ( новые) -1 пара
Кулич на сыворотке и желтках
мука пшеничная (или 500 г ( в зависимости от качества)) - 450 г
яйцо куриное (понадобятся желтки и 1 белок для глазури) - 4 шт
масло сливочное - 100 г
сахар (по желанию можно добавить еще 50 г. я не добавляла) - 150 г
сыворотка - 200 мл.
молоко сухое - 20 г
соль - 1/4 ч.л.
изюм (-100 г) - 70 г
ванильный сахар (- 10 г( 1 пакет)) - 8 г
сметана - 50 г
коньяк - 30 мл.
дрожжи (свежие) - 15 г
сахарная пудра (для глазури. ст. = 180 мл. ) - 1 стак.
сок лимонный (для глазури) - 2 ст.л.
Каталог: Другая выпечка
21440147
мука пшеничная (или 500 г ( в зависимости от качества)) - 450 г
яйцо куриное (понадобятся желтки и 1 белок для глазури) - 4 шт
масло сливочное - 100 г
сахар (по желанию можно добавить еще 50 г. я не добавляла) - 150 г
сыворотка - 200 мл.
молоко сухое - 20 г
соль - 1/4 ч.л.
изюм (-100 г) - 70 г
ванильный сахар (- 10 г( 1 пакет)) - 8 г
сметана - 50 г
коньяк - 30 мл.
дрожжи (свежие) - 15 г
сахарная пудра (для глазури. ст. = 180 мл. ) - 1 стак.
сок лимонный (для глазури) - 2 ст.л.
Пшенично-ржаной хлеб на сыворотке
мука пшеничная - 450 г
мука ржаная - 110 г
дрожжи - 1,5 ч.л.
соль - 2 ч.л.
мед - 2 ст.л.
масло растительное - 3 ст.л.
сыворотка - 200 мл.
вода - 100 мл.
Каталог: Хлеб
12539240 мин.102
мука пшеничная - 450 г
мука ржаная - 110 г
дрожжи - 1,5 ч.л.
соль - 2 ч.л.
мед - 2 ст.л.
масло растительное - 3 ст.л.
сыворотка - 200 мл.
вода - 100 мл.
Шоколадный торт "на скорую руку"
мука пшеничная - 330 г
какао-порошок - 4 ст.л.
изюм (можно и чуть больше) - 70 г
ванильный сахар - 10 г
разрыхлитель теста - 15 г
масло сливочное - 350 г
молоко - 200 мл
сахар - 300 г
яйцо куриное - 4 шт
молоко сгущенное - 1/2 бан.
шоколад белый (по желанию для украшения) - 30 г
Каталог: Торт на скорую руку
421721310
мука пшеничная - 330 г
какао-порошок - 4 ст.л.
изюм (можно и чуть больше) - 70 г
ванильный сахар - 10 г
разрыхлитель теста - 15 г
масло сливочное - 350 г
молоко - 200 мл
сахар - 300 г
яйцо куриное - 4 шт
молоко сгущенное - 1/2 бан.
шоколад белый (по желанию для украшения) - 30 г
Фасоль с овощами
фасоль консервированная - 1 бан.
перец болгарский (или 1/2 шт) - 1 шт
помидор (небольшой( у меня половина большого) + 2 ломтика вяленого помидора) - 1 шт
тыква - 100 г
масло растительное - 3 ст.л.
лук репчатый (средний) - 1 шт
лук зеленый - 1/4 пуч.
кинза - 1/2 пуч.
петрушка - 1/2 пуч.
кориандр - 1 ч.л.
перец красный жгучий - 1/2 ч.л.
соль ( ( я не добавляла)) - 1/4 ч.л.
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
813230 мин.268
фасоль консервированная - 1 бан.
перец болгарский (или 1/2 шт) - 1 шт
помидор (небольшой( у меня половина большого) + 2 ломтика вяленого помидора) - 1 шт
тыква - 100 г
масло растительное - 3 ст.л.
лук репчатый (средний) - 1 шт
лук зеленый - 1/4 пуч.
кинза - 1/2 пуч.
петрушка - 1/2 пуч.
кориандр - 1 ч.л.
перец красный жгучий - 1/2 ч.л.
соль ( ( я не добавляла)) - 1/4 ч.л.
Шаньги сибирские с картофелем
тесто
сахар - 75 г
молоко - 225 мл.
яйцо куриное (1 яйцо + 1 желток) - 2 шт
дрожжи (свежие) - 25 г
соль - 0,75 ч.л.
масло сливочное - 120 г
мука пшеничная - 600 г
начинка
картофель средний - 4-5 шт
молоко - 50 мл.
масло сливочное - 60-70 г
соль -
яйцо -1 шт
масло сливочное (для смазки после выпечки) - 30 г
Каталог: Другая выпечка
29384210 мин.81817
тесто
сахар - 75 г
молоко - 225 мл.
яйцо куриное (1 яйцо + 1 желток) - 2 шт
дрожжи (свежие) - 25 г
соль - 0,75 ч.л.
масло сливочное - 120 г
мука пшеничная - 600 г
начинка
картофель средний - 4-5 шт
молоко - 50 мл.
масло сливочное - 60-70 г
соль -
яйцо -1 шт
масло сливочное (для смазки после выпечки) - 30 г
Булочки на сыворотке с манной крупой
мука пшеничная - 550 г
крупа манная - 50 г
дрожжи ( свежие) - 20 г
желток яичный - 1 шт
масло растительное - 3 ст.л.
сыворотка - 340 мл.
сахар - 1 ст.л.
соль - 2 ч.л.
Каталог: Булочки
10193180 мин.101413
мука пшеничная - 550 г
крупа манная - 50 г
дрожжи ( свежие) - 20 г
желток яичный - 1 шт
масло растительное - 3 ст.л.
сыворотка - 340 мл.
сахар - 1 ст.л.
соль - 2 ч.л.
Пирожки с мясом и рисом
тесто:
сыворотка - 250 мл.
мука - 670 г ( может понадобиться чуть больше или меньше в зависимости от качества муки)
дрожжи сухие - 2 ч.л.
яйцо - 2 шт
масло сливочное - 50 г
растительное масло - 4 ст.л.
сахар - 4 ст.л.
соль - 2 ч.л.
.........
начинка:
отварное мясо говядина - 400 г
рис - 0,5 ст
лук репчатый - 2 шт
масло растительное - 3 ст.л
соль и перец черный —
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1352311612
тесто:
сыворотка - 250 мл.
мука - 670 г ( может понадобиться чуть больше или меньше в зависимости от качества муки)
дрожжи сухие - 2 ч.л.
яйцо - 2 шт
масло сливочное - 50 г
растительное масло - 4 ст.л.
сахар - 4 ст.л.
соль - 2 ч.л.
.........
начинка:
отварное мясо говядина - 400 г
рис - 0,5 ст
лук репчатый - 2 шт
масло растительное - 3 ст.л
соль и перец черный —
Картофель с кабачками в мультиварке
картофель - 4 шт. ( крупный)
кабачок - 1-2 шт.
масло оливковое -2 ст.л.
чеснок - 3 зуб.
сливки - 100 мл.
розмарин , соль -
сыр - 100 гр
Каталог: Другие основные блюда
1033960 мин.41014
картофель - 4 шт. ( крупный)
кабачок - 1-2 шт.
масло оливковое -2 ст.л.
чеснок - 3 зуб.
сливки - 100 мл.
розмарин , соль -
сыр - 100 гр
Салат из цветной капусты
продукты для салата взять в произвольном количестве , но в равных пропорциях .
цветная капуста - 250 гр
огурцы свежие - 250 гр
копченый куриный окорочок - 250 гр
майонез - 2-3 ст.л
Каталог: Другие салаты
1216912319
продукты для салата взять в произвольном количестве , но в равных пропорциях .
цветная капуста - 250 гр
огурцы свежие - 250 гр
копченый куриный окорочок - 250 гр
майонез - 2-3 ст.л
Кекс на сыворотке и сметане
мука - 2 стак. ( ст. = 200 мл. )
яйцо - 2 шт
масло сливочное - 100 г
сахар - 3/4 стак.
сметана - 1/2 стак.
сыворотка 1/2 стак.
разрыхлитель - 1 пак. 10 г
Каталог: Кексы и маффины
2702380 мин.12625
мука - 2 стак. ( ст. = 200 мл. )
яйцо - 2 шт
масло сливочное - 100 г
сахар - 3/4 стак.
сметана - 1/2 стак.
сыворотка 1/2 стак.
разрыхлитель - 1 пак. 10 г
Чечевица с сушеными томатами
чечевица черная - 200 гр
болгарский перец - 1 шт
лук репчатый - 2 шт. ( среднего размера)
сушеные томаты - 50-60 гр
морковь - 2 шт
чеснок -3-4 зуб.
масло растительное - 2-3 ст.л.
соль , перец черный и красный острый -
Каталог: Вторые блюда из круп
1053360 мин.11512
чечевица черная - 200 гр
болгарский перец - 1 шт
лук репчатый - 2 шт. ( среднего размера)
сушеные томаты - 50-60 гр
морковь - 2 шт
чеснок -3-4 зуб.
масло растительное - 2-3 ст.л.
соль , перец черный и красный острый -
Курица в сметане - фм моя иллюстрация к интересному рецепту
курица - 1 шт.
сметана 15% - 1 стак. ( 200 мл. )
масло сливочное - 1 ст.л.
укроп - 1 небольшой пучок
соль
Каталог: Блюда из птицы
921960 мин.33022
курица - 1 шт.
сметана 15% - 1 стак. ( 200 мл. )
масло сливочное - 1 ст.л.
укроп - 1 небольшой пучок
соль
Кексы с изюмом фм "моя иллюстрация к интересному рецепту"
мука - 3 ст. ( ст. = 200 мл. )
сахар - 1 ст.
изюм - 1 ст.
сметана - 0,5 ст.
масло сливочное - 2 ст.л. ( 40 гр)
яйца - 3 шт.
сода - 0,5 ч.л.
миндаль или орехи - 1 ст.л.
Каталог: Кексы и маффины
930650 мин.12721
мука - 3 ст. ( ст. = 200 мл. )
сахар - 1 ст.
изюм - 1 ст.
сметана - 0,5 ст.
масло сливочное - 2 ст.л. ( 40 гр)
яйца - 3 шт.
сода - 0,5 ч.л.
миндаль или орехи - 1 ст.л.
Говядина, тушеная с тыквой, в собственном соку
говядина - 1 кг
лук репчатый - 1-1,2 кг
тыква - 500 г
специи и соль - ( у меня - хмели -сунели, черный перец и немного сухого базилика)
Каталог: Блюда из мяса
14317180 мин.11523
говядина - 1 кг
лук репчатый - 1-1,2 кг
тыква - 500 г
специи и соль - ( у меня - хмели -сунели, черный перец и немного сухого базилика)
Турецкий кекс
яйцо - 3 шт
сахар - 265 г
растительное масло - 100 мл.
молоко - 200 мл.
мука - 350 г
разрыхлитель - 1пак. - 10 г
ванильный сахар - 1пак. - 10 г
грецкие орехи
изюм .
Каталог: Кексы и маффины
3621290 мин.105947
яйцо - 3 шт
сахар - 265 г
растительное масло - 100 мл.
молоко - 200 мл.
мука - 350 г
разрыхлитель - 1пак. - 10 г
ванильный сахар - 1пак. - 10 г
грецкие орехи
изюм .
Песочное печенье с кокосовой стружкой
мука - 250 гр
масло сливочное - 200 г
сахарная пудра - 100 г
кокосовая стружка - 40 г
желток яичный - 2 шт
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
миндаль - 40 - 50 г ( по желанию и количеству печенья)
Каталог: Песочное печенье
2919412532
мука - 250 гр
масло сливочное - 200 г
сахарная пудра - 100 г
кокосовая стружка - 40 г
желток яичный - 2 шт
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
миндаль - 40 - 50 г ( по желанию и количеству печенья)
Салат из кальмаров с вялеными помидорами
кальмары - 3 шт.
помидоры вяленые в масле - 2-3 ст.л.
оливки черные - 1/3 бан.
салат - 5-6 шт.
сок лимонный - 2-3 ст.л.
масло оливковое - 3 ст.л.
перец болгарский - 1 шт.
укроп - 1/2 пуч.
петрушка - 1/2 пуч.
Каталог: Салат с мясом
1948912226
кальмары - 3 шт.
помидоры вяленые в масле - 2-3 ст.л.
оливки черные - 1/3 бан.
салат - 5-6 шт.
сок лимонный - 2-3 ст.л.
масло оливковое - 3 ст.л.
перец болгарский - 1 шт.
укроп - 1/2 пуч.
петрушка - 1/2 пуч.
Булочки с корицей
молоко – 500 мл.
дрожжи свежие - 20 гр
сахар -1 ст. = 200 мл.
соль - 1/2 ч.л.
яйцо - 2 шт
масло сливочное - 100 г
мука - 1000 - 1100 до консистенции мягкого теста
сметана - 2 ст.л.
коньяк – 2 ст.л.
сахар ванильный – 10 г
начинка:
сахар - 1/2 ст.
корица -3-4 ч.л.
Каталог: Булочки с корицей
1906813539
молоко – 500 мл.
дрожжи свежие - 20 гр
сахар -1 ст. = 200 мл.
соль - 1/2 ч.л.
яйцо - 2 шт
масло сливочное - 100 г
мука - 1000 - 1100 до консистенции мягкого теста
сметана - 2 ст.л.
коньяк – 2 ст.л.
сахар ванильный – 10 г
начинка:
сахар - 1/2 ст.
корица -3-4 ч.л.
Пирог с тыквой и грибами
масло сливочное - 150 г
вода - 150 мл.
соль - 1/4 ч.л.
сода - 1/4 ч.л
мука - 2 ст. ( ст. = 200 мл. ) мне потребовалось немного больше муки.
тыква - 500 -600 г
масло оливковое - 3-4 ст.л.
яйцо -4 шт
сыр фета- 100-120 г
сыр голландский - 100-120 г
грибы - 150 г ( в приготовленном состоянии)
сливки - 200 мл.
зелень укропа и петрушки- 1 пучок
Каталог: Тыквенный пирог
3259512428
масло сливочное - 150 г
вода - 150 мл.
соль - 1/4 ч.л.
сода - 1/4 ч.л
мука - 2 ст. ( ст. = 200 мл. ) мне потребовалось немного больше муки.
тыква - 500 -600 г
масло оливковое - 3-4 ст.л.
яйцо -4 шт
сыр фета- 100-120 г
сыр голландский - 100-120 г
грибы - 150 г ( в приготовленном состоянии)
сливки - 200 мл.
зелень укропа и петрушки- 1 пучок
Венецианское печенье "zaletti"
мука пшеничная - 250 гр
мука кукурузная - 100 гр
яйцо - 3 шт.
сливочное масло - 150 гр
сахар - 100 гр
изюм - 100 гр
разрыхлитель - 10 гр
цедра 1-го лимона
ванильный сахар - 10 гр
Каталог: Кукурузное печенье
2417360 мин.12354
мука пшеничная - 250 гр
мука кукурузная - 100 гр
яйцо - 3 шт.
сливочное масло - 150 гр
сахар - 100 гр
изюм - 100 гр
разрыхлитель - 10 гр
цедра 1-го лимона
ванильный сахар - 10 гр
Бапс, шотландские булочки, посыпанные мукой
мука ( я использовала муку 1 сорта) - 700 г - но мне потребовалось чуть больше, примерно г на 40-50
соль - 2 ч.л.
дрожжи свежие - 15 гр
масло сливочное - 50 гр
молоко - 200 мл.
теплая вода - 250 мл.
молоко для обмазки - 3 ст.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1670713756
мука ( я использовала муку 1 сорта) - 700 г - но мне потребовалось чуть больше, примерно г на 40-50
соль - 2 ч.л.
дрожжи свежие - 15 гр
масло сливочное - 50 гр
молоко - 200 мл.
теплая вода - 250 мл.
молоко для обмазки - 3 ст.л.
Сдобный хлеб - бриошь для чаепития ( х/п)
мука - 500 г ( мне потребовалось немного больше , примерно г на 80)
сахар - 85 гр
сливочное масло - 120 гр
яйцо - 3 шт. ( я использовала оставшиеся белки 4-х яиц)
соль -1/2 ч.л.
дрожжи -1,5 ч.л. ( я использовала свежие -15 гр)
вода -125 мл.
Каталог: Хлеб
2166912635
мука - 500 г ( мне потребовалось немного больше , примерно г на 80)
сахар - 85 гр
сливочное масло - 120 гр
яйцо - 3 шт. ( я использовала оставшиеся белки 4-х яиц)
соль -1/2 ч.л.
дрожжи -1,5 ч.л. ( я использовала свежие -15 гр)
вода -125 мл.
Кекс с йогуртом и орехами
мука - 350 г
яйцо - 3 шт
растительное масло - 150 мл.
сахар - 1 ст.
йогурт натуральный - 1 ст.
разрыхлитель - 10 г
соль - на кончике ножа немного.
сахарная пудра - 1 ст.л. ( для декора)
ликер яичный - 60 мл.
смесь меда с орехами ассорти ( у меня производства - турция) - 4 ч.л.
ст. - 200 мл.
Каталог: Кексы и маффины
2157712860
мука - 350 г
яйцо - 3 шт
растительное масло - 150 мл.
сахар - 1 ст.
йогурт натуральный - 1 ст.
разрыхлитель - 10 г
соль - на кончике ножа немного.
сахарная пудра - 1 ст.л. ( для декора)
ликер яичный - 60 мл.
смесь меда с орехами ассорти ( у меня производства - турция) - 4 ч.л.
ст. - 200 мл.
Суп-пюре из тыквы с вялеными томатами
на 1,5 л. воды или овощного бульона:
тыква - 400 гр
картофель( средний) - 1 шт
лук репчатый - 1-2 шт
вяленые томаты - 2-3 ст.л.
мускатный орех - 1 ч.л.
паприка молотая - 1 ч.л.
соль .
Каталог: Супы-пюре
1640513540
на 1,5 л. воды или овощного бульона:
тыква - 400 гр
картофель( средний) - 1 шт
лук репчатый - 1-2 шт
вяленые томаты - 2-3 ст.л.
мускатный орех - 1 ч.л.
паприка молотая - 1 ч.л.
соль .
Молочный хлеб - рецепт для х/п
дрожжи (сухие) - 5 гр
мука - 600 гр
сахар - 3 ст.л.
соль - 1 ч.л.
крупа манная - 50 гр
молоко сухое - 2 ст.л.
сливки (35%) - 150 мл. ( я использовала 20% сливки)
молоко - 250 мл.
яйцо - 2 шт. ( в тесто -1 шт)
масло растительное для смазки формы - 2 ст.л.
Каталог: Хлеб
1154913156
дрожжи (сухие) - 5 гр
мука - 600 гр
сахар - 3 ст.л.
соль - 1 ч.л.
крупа манная - 50 гр
молоко сухое - 2 ст.л.
сливки (35%) - 150 мл. ( я использовала 20% сливки)
молоко - 250 мл.
яйцо - 2 шт. ( в тесто -1 шт)
масло растительное для смазки формы - 2 ст.л.
Террин мясной с печенью индейки
фарш (свинина + говядина) - 500 г
печень индейки - 300 г
коньяк - 30 мл.
яйцо - 2 шт
сухари молотые - 3 ст.л.
маслины - 1/2 бан.
бекон - 1 уп. (200 г)
сумах - 1 ч.л.
соль
перец -
Каталог: Мясные закуски
13390120 мин.13147
фарш (свинина + говядина) - 500 г
печень индейки - 300 г
коньяк - 30 мл.
яйцо - 2 шт
сухари молотые - 3 ст.л.
маслины - 1/2 бан.
бекон - 1 уп. (200 г)
сумах - 1 ч.л.
соль
перец -
Пирог с рыбой и творогом
тесто:
мука - 450 г
сметана - 200 г
яйцо - 3 шт. (в тесто только желтки)
масло сливочное - 200 г
соль-1/2 ч.л.
сода - 1/2 ч.л.
начинка
творог 0% жирности - 450 г
лосось в собственном соку (консервы) - 2 бан.
белки яиц - 3 шт.
укроп, петрушка - 1 пучок
перец черный молотый
Каталог: Пирог с рыбой
2707014067
тесто:
мука - 450 г
сметана - 200 г
яйцо - 3 шт. (в тесто только желтки)
масло сливочное - 200 г
соль-1/2 ч.л.
сода - 1/2 ч.л.
начинка
творог 0% жирности - 450 г
лосось в собственном соку (консервы) - 2 бан.
белки яиц - 3 шт.
укроп, петрушка - 1 пучок
перец черный молотый
Кекс и маффины с мятой
яйцо - 3 шт
сахар - 250 г
масло растительное - 100 мл.
мука - 300 г
кефир - 200 мл.
разрыхлитель - 1 п ( 10 г)
сахар ванильный - 1 п ( 10 г)
цедра 1 лимона
сок лимона - 2 ст.л.
мята свежая - 7-8 веточек
Каталог: Кексы и маффины
1020880 мин.13553
яйцо - 3 шт
сахар - 250 г
масло растительное - 100 мл.
мука - 300 г
кефир - 200 мл.
разрыхлитель - 1 п ( 10 г)
сахар ванильный - 1 п ( 10 г)
цедра 1 лимона
сок лимона - 2 ст.л.
мята свежая - 7-8 веточек
Инструменты
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
