Вегетарианская лазанья из кабачков

Ингредиенты

• основа:
• кабачок (средний) 1 шт.
• начинка:
• горошек зеленый (замороженный) 300 г
• морковь 1 шт.
• лук-порей 1 шт.
• томатная паста 2 ст.л.
• перец чили 0,5 ч.л.
• оливковое масло
• соль
• соус:
• моцарелла (фабричная) 3 ломтика
• сметана 30% 3 ст.л.
• укроп 0,5 пуч.
• чеснок 1 зуб.
• соль
• форма для террина

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:45 мин.
• Порций:4
• Сложность:Простой
• Просмотров:12109
• Понравилось:89
• Автор:strelec148
• Создан:02 июня 2009, 16:10
• Каталоги:Блюда из кабачков Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Кабачок вымыть и нарезать тонкими пластинками.

Морковь очистить и натереть на тёрке.

Лук-порей нарезать тонкими кольцами.

На оливковом масле обжарить несколько минут морковь и лук.

Затем добавить томатную пасту, зеленый горошек и чили.

Посолить и тушить ещё 2 минутки на маленьком огне.

Чеснок мелко порубить вместе с укропом.

Моцареллу нарезать небольшими кубиками.

Сметану, зелень, чеснок и сыр смешать...посолить.

Форму для террина смазать оливковым маслом.

Выкладываем слой кабачков, затем слой начинки.

Затем опять слой кабачков и слой начинки.

Сверху заливаем соусом и ставим в разогретую духовку.

Запекаем в течении 25-30 минут.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Очень полезное и надо сказать сытное блюдо!

Популярные категории рецептов