Говядина в портере

Ингредиенты

• говяжья вырезка 650 г
• сок и цедра 1 апельсина
• пиво "портер" 500 мл.
• соль
• перец
• мускатный орех 0,5 ч.л.
• мука 3 ст.л.
• масло раст. 3 ст.л.
• масло сл. 25 г
• лук репч. 2 шт. (мал.)
• чеснок 2 зубчика
• лавровый лист

Информация о рецепте

• Кухня:Ирландская
• Порций:4
• Сложность:Не определен
• Просмотров:11431
• Понравилось:44
• Автор:azzurro07
• Создан:02 июня 2009, 23:37
• Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо нарезать кубиками 4х4 см.Смешать муку с солью,перцем и мускатным орехом.

Обвалять мясо в муке и обжаривать в смеси сливочного и растительного масла до корочки с двух сторон.Мясо выкладывать в один слой,обжаривать в два приема.

Лук нарезать полукольцами,чеснок соломкой.

Выложить мясо в кастрюлю.Лук с чесноком обжарить и положить в мясо.

Влить апельсиновый сок и 2/3 пива и положить 1/2 цедры и лавровый лист.

Тушить 1-1,5 часа,помешивая и подливая оставшееся пиво.

Подавать посыпав цедрой.

Пошаговые фото рецепта

Популярные категории рецептов