Картофельно-грибная запеканка на хрустящих хлебцах

Ингредиенты

• 8 хрустящих хлебцев (галет)
• 400 г замороженных грибов
• 2 луковицы
• 50 г сливочного масла
• 500 г отваренного в мундире до полуготовности картофеля
• 4 яйца
• 1-2 помидора
• соль
• перец, сушеный базилик

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:40 мин.
• Порций:4
• Сложность:Не определен
• Просмотров:7534
• Понравилось:39
• Автор:passion1963
• Создан:03 июня 2009, 03:35
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить на дно хрустящие хлебцы. Картошку в мундирах сварить до полуготовности (примерно 10 мин от момента закипания), очистить и натереть на крупной терке. Грибы поджарить вместе с луком на сливочном масле. Яйца взбить в пену.

На хлебцы выложить поджаренные с луком грибы, вылить яйца, и аккуратно не придавливая, выложить натертую картошку, сверху выложить нарезанный на кружочки помидор. Не забудьте каждый слой слегка присолить и поперчить. Посыпать помидоры сушеным базиликом.

Форму поставить в предварительно разогретую духовку на 15 минут. Как только картошка начнет румяниться - запеканка готова. Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Вкусно, сытно, быстро. Попробуйте!

Популярные категории рецептов