Цитрусовый цыпленок с салатом из кускуса

Ингредиенты

• 4 филе куриной грудки
• сок половины лимона
• сок и цедра половины апельсина
• 1 ст. л. сахара(или меда)
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1/2 ч.л. сушеного тимьяна
• 4 зубчика чеснока
• соль, черный молотый перец
• для салата - 250 г кускуса
• сок 1 апельсина
• сок половины лимона
• 5 перышек зеленого лука
• 10 листиков мяты
• 1 маленький пучок петрушки
• 2 свежих маленьких огурчика
• 1 сладкий зеленый перец
• 1 ст. л. сладкого чили-соуса
• 4 ст. л. оливкового масла

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:5688
• Понравилось:72
• Автор:mimi
• Создан:10 июня 2009, 19:14
• Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда 

Пошаговый рецепт приготовления

Для салата - готовим кускус согласно инструкции на упаковке.

Огурцы и перец нарезаем мелким кубиком.

Взбиваем чили-соус, оливковое масло, апельсиновый и лимонный сок.

Измельчаем всю зелень.

Аккуратно смешиваем и заправляем салат, солим по вкусу и убираем в холодильник.

Грудки нарезаем кусочками, натираем перцем и быстро обжариваем на оливковом масле до румяной корочки.

Взбиваем апельсиновый и лимонный сок, сахар, пропущенный через пресс чеснок и тимьян, добавляем к курице, уменьшаем огонь и доводим до готовности 5-7 минут.

Приятного аппетита!

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты