Тушенка домашняя
Ингредиенты
- 500 г мяса (у меня говядина)
- 12 горошин черного перца
- 2 лавровых листа
- петрушка
- 1 головка лука
- 1 средняя морковь
- соль.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:180 мин.
- Порций:2
- Сложность:Не определен
- Просмотров:29339
- Понравилось:63
- Автор:fcb111
- Создан:24 июня 2009, 22:12
- Каталоги:Другие Другие рецепты
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо промыть, порезать порционными кусками (примерно 3х3см).
Залить водой на 1,5см выше уровня мяса. Варить лучше в кастрюле с толстыми бортами.
Поставить на огонь, довести до кипения, снять пенку и добавить перец, цельную головку лука (можно разрезать на 2), порезанную кружочками морковь, петрушку (я перевязала ее ниткой чтоб удобнее было доставать). Убавить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и томить 2 часа периодически помешивая.
После того, как 2 часа истекут, из кастрюли достать лук, петрушку, мясо немножко посолить и тушить еще час/два (в зависимости от мяса). При необходимости добавлять кипяток.
Когда Вы чувствуете, что мясо совсем мягкое, а вода привращается в гуляш (у меня это произошло через 1 час после 2ух часов :)) в кастрюльку положить лавровый лист, досолить и томить еще 15 минут.
Готовое мясо, держа на огне, разложить по банкам (банки лучше покипятить).
Банку с тушенкой поставить на крышку, накрыть полотенцем и подождать когда остынет. Затем убрать в холодильник - а утром можно уже кушать! Сегодня пробовала - вкусно! :)
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Чес слово - варила впервые. Даже не думала что буду варить тушенку... Хих.. В наши времена изобилия (прилавочного), я три с лишним часа проторчала у плиты чтобы сварить ЭТО... Благоверному моему вдруг вздумалось, что он тушеночки домашней хочет - и мы стали творить. Получилось обалденно! Вкуснее магазинной раз в миллион! 